Húzza ki az összes mártást, és készítse el az ízlelőbimbóit, mert új sütés van a városban!
Az avokádók először nagyon népszerűvé váltak guacamole összetevőként, majd teljes dicsőségükben ragyogtak a pirítós felett, és most itt az ideje sütni őket álmodozó, sós és ropogós zöldségkrumpli!
Ezek a rántott avokádók kívülről rendkívül ropogósak, belül krémesek és puhák, és tökéletes snacket vagy köretet kínálnak. A krumplis krumpli nem tartalmaz semmit ezeken a krémes és ropogós rosszfiúkon!
Tehát minden további nélkül beszéljünk rántott avokádóról!
Mivel az avokádó mélysütésének legjobb módja az, ha krumplivá változtatja őket nem kell extra érett avokádót használni.
Képesnek kell lenned bevonni az avokádó szeletet és törés nélkül megsütni. Ezért szeretem csak érett vagy kissé érett avokádó alatt, de soha nem a túléretteket.
Amint az avokádó süt, a a hő meg fogja gyengíteni őket szóval rendben van, ha finoman érettek. Sütés után puhák lesznek.
Ékek, szeletek, bot talán?
Igen, az avokádóban van egy gödör, ezért alakítja aavokádó szelete tökéletes klasszikus hasábburgonya alakúra nem lehetséges. A végén sok maradék marad, és az avokádó krumpli túl vékony lesz.
A klasszikus krumplitól csak az általános hosszú és karcsú forma kölcsönözhető. Szeretek kettévágni az avokádómat, eltávolítani a gödröt és meghámozni a bőrt.
Miután megvan a felszabadult avokádó, mindegyik felét belevágom kb 6 szelet, hosszában.Ha az avokádó nagyobb, akkor akár 8 szelet is felmehet felénként. Ettől az avokádószelet éppen megfelelő, elég vékonyak ahhoz, hogy krémes középpontot érjenek el, de nem annyira vékonyak, hogy szétesnek.
Az avokádó krumpli a textúráról szól.Mindkét világ legjobbjait hozzák - krémességet és ropogást egyszerre. Ez a finom belső tér, ropogós külső az, ami kihozza és különlegessé teszi őket.
Hogyan lehet a tökéletes bevonatot elérni? A legfontosabb elem nem csak a zsemlemorzsa (sima vagy panko), hanem az avokádó elkészítésének és az alap létrehozásának a módja a zsemlemorzsának.
Az avokádó szeleteimet úgy készítem el lisztkeverékkel bevonva őket, és ezeket felvert tojásokba mártva. Csak az avokádó elkészítésének ez a módja biztosítja a ropogós bevonat meglétét és pontosságát.
Az avokádó krumpli készítésének másik fontos eleme a forró olaj. Bármi, ami 350 F alatt van, nem megfelelő, és az avokádója nem fogja megkapni azt a ropogós héjat.
A fritőz nem mindenki a kedvenc konyhai készüléke, míg mások csak elfelejtettek ilyet venni.
Szóval, mit tegyünk, ha nincs meg a sütő? Többféle megoldás létezik, és mindegyik szép és ropogós héjat ad, puha közepével. A következőket teheti:
Melegítsen fel 2 hüvelyknyi olajat egy serpenyőben, és az avokádót kb 2 perc oldalanként közepesen magas hőfokon. Ugyanolyan jók lesznek, mint a fritőznél.
Rendezze az avokádó szeleteket egy tepsire, és permetezze be étolajjal. Az avokádószeleteket megsütjük 20-25 percig, nál nél 350 F, félúton lapozgatva. Ezek lesznek majdnem olyan jó, mint az igazi rántott avokádó.
A légsütő viszonylag új készülék ésaz emberek csak megőrültek ettől. A légsütő egészségesebb módja az ételek sütésének, mivel csak kis mennyiségű olajat használ fel, a többit pedig a levegő teszi. Csak muszáj lesz permetezze az avokádót és a gyártó utasításainak megfelelően a légsütőben sütjük.
Az avokádó krumpli a legjobb, ha melegen tálaljuk, de a klasszikus krumpli alapú krumplival ellentétben szobahőmérsékleten is kiválóak lesznek.
Szeretem az avokádós krumplimat néhány klasszikus mártással, például ketchuppal és majonézzel tálalni, de csodálatos fokhagymás aiolival vagy mártással gyógynövényekkel, például petrezselyemmel, metélőhagymával vagy kaporral is.
Néha csak csepegtetem az avokádó krumplit citromlével, és fűszeres rúgáshoz megszórom koriandert vagy pirospaprikás pelyhet. Mmm.
Az avokádót meghámozzuk, magozzuk és szeleteljük hosszú szeletekre.
Megszórjuk az avokádót sóval.
Egy tálban felverjük a tojásokat. Egy második tálban keverje össze a lisztet és a paprikát, és tegye a zsemlemorzsát egy harmadik tálba.
Kenjük meg az avokádót a liszttel, mártsuk bele a tojásba, végül vonjuk be a zsemlemorzsával.
Az avokádót mélyen aranybarnára sütjük. Néhány perc valószínűleg elegendő ehhez.
Megjegyzés: A fent említettek szerint serpenyőben süthetjük, levegőn megsüthetjük, vagy akár hátra is tehetjük az avokádószeleteket, ha nincs sütő.
Melegen tálaljuk.
Ez a végső rántott avokádó pirított formában. A krémes avokádó belseje ropogós külsővel van bevonva a tökéletesség érdekében!
Ha nincs fritőz, akkor az avokádószeleteket serpenyőben közepesen magas hőfokon kb. 2 perc alatt megsütheti.
A sütőben 350 F-on körülbelül 20 percig is sütheti őket, félúton átfordítva.
</p>Következő: Boston Roll Sushi
