Fel tudod melegíteni Carbonarát?

A Carbonara kétségtelenül az egyik legnépszerűbb tésztaétel. Krémes, szinte tejszerű mártása jellegzetes ízt kölcsönöz neki, amely könnyen megkülönbözteti a többi tészta receptjétől.

Gyorsan alapdarabsá válik sok dátum számáraéjszakák. De még a romantikus vacsorád vége után is nagyon kár lenne hagyni, hogy a maradékod pazarlásba essen. Éppen ezért egyre többen találják fel a kérdést:

Fel tudja melegíteni a carbonarát? Igen, meg tudja melegíteni a carbonarát, függetlenül attól, hogy vanmegpróbálva külön-külön vagy együtt melegíteni a mártást és a tésztát. A legjobb módszer a főzőlap a legjobb kóstolási eredmények eléréséhez, vagy a mikrohullámú sütő a leggyorsabb eredmények eléréséhez.

Az egyes folyamatokhoz azonban van megfelelő út.

Szerencsére ez az átmelegítési útmutató segítséget nyújt Önnek abban a forgatókönyvben, amelyben esetleg találja magát. Tehát mindenképpen olvassa tovább!

↑ A Carbonara szósz és a tészta újramelegítése külön

Ha előrelátó volt, hogy megtartsa karbonájátszósz külön a tésztától, akkor szerencséd van. Ez nagyon ajánlott, ha nagy adagot főz, és nem tud mindent egy üléssel befejezni.

Külön tárolókban tárolva további rugalmasságot adhat magának abban a tekintetben, hogy miként kívánja megközelíteni az újramelegítést.

Ez azért van, mert a melegítés folyamataA carbonara ebben az esetben lényegesen könnyebb. Csak annyit kell tennie, hogy egyszerűen öntözze a szószt és a tésztát. Az alábbiakban bemutatjuk azokat a különböző módokat, amelyekkel ezt megteheti.

↑ 1. Stovetop módszer

Az egyik legjobb módszer a carbonara melegítéséreugyanazzal a módszerrel, amelyet a főzéshez használna. Ezzel a módszerrel a tészta puha, a szósz pedig krémes marad, de túlfőzheti a tésztáját, ha nem vigyáz.

Kövesse ezeket a lépéseket a carbonara tészta és szósz melegítéséhez a mikrohullámú sütőben:

1. Töltsön meg egy nagy edényt vízzel, és kapcsolja be a tüzet. Hagyja forralni a vizet a tűzhelyen.
2. Helyezze a hideg maradék tésztát egy szűrőedénybe.
3. A maradék tésztát melegítse fel úgy, hogy aszűrőedény a forrásban lévő vízzel teli edényben. Vigyázzon, ne hagyja 30 másodpercnél tovább. Ne feledje, hogy már elkészítette a tésztát, ezért a legjobb, ha nem vigyük túlzásba. Ellenkező esetben azt kockáztatja, hogy hagyja, hogy a tészta pépes rendetlenséggé váljon.
4. Miután a tészta elég forró az Ön ízléséhez, távolítsa el a szűrőedényt és szűrje le a nedvességet.
5. Helyezze a mártást egy külön serpenyőbe, és tegye közepes lángon. Addig keverjük, amíg végig nem melegszik.

Miután követte ezeket a lépéseket, folytathatja a kettő szükség szerinti kombinálását. Ez a módszer a legfinomabb eredményt hozza, és a carbonara ismét frissen kóstolhatja meg.

↑ 2. Mikrohullámú módszer

Most, ha rohanásba keveredik, vagy nincs hozzáférése a főzőlapjához, nyugodtan nyugodhat, tudván, hogy még mindig felmelegítheti a karbonát a mikrohullámú sütővel.

Így melegíthetjük a carbonara tésztát és a mártást a mikrohullámú sütőben:

1. Helyezze a tésztát egy mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe, mielőtt öntsön egy kis vizet. Ügyeljen arra, hogy elegendő víz legyen a tészta víz alá merítéséhez.
2. Melegítsük egy percig, majd keverjük meg.
3. Helyezze vissza a tartályt a mikrohullámú sütőbe, melegítse még egy percig, és keverje meg.
4. Ismételje meg a folyamatot, amíg a tészta meg nem melegszika vizet, és engedje le a vizet, vagy öntse a tésztát egy szűrőedénybe vagy pók szűrőbe. Vigyázzon, ne tegye túlzásba a főzési folyamatot, nehogy a tészta péppé váljon.
5. Helyezze a carbonara szószt egy külön mikrohullámú sütőben tárolható edénybe, és melegítse 30 másodpercig. Keverjük, majd mikrohullámú sütőben további 30 másodpercig. Ha szükséges, folytassa 30 másodpercenként.

Miután a tésztát és a mártást felmelegítettük, folytassuk alapos keveréssel. Most érdemes megjegyezni, hogy át kell élnie ezeket az indítványokat, bármennyire is unalmasnak tűnnek.

Például a tészta egyszerű bedobása a mikrohullámú sütőbe egyszerűbbnek tűnik, de ez valószínűleg ahhoz vezet, hogy a mikrohullámú sütő kiszárítja a tésztát.

↑ A Carbonara szósz és a tészta újramelegítése

A következő forgatókönyv a tészta újramelegítését vonja maga utánamit már összekevertek a carbonara mártással. Mondanom sem kell, hogy ez bizonyos egyedi kihívásokat jelent. Például a tészta újból forrásban lévő vízbe dobása már nem életképes megoldás.

Ugyanakkor különös gonddal kell eljárnia a megfelelő hőmennyiség alkalmazásával kapcsolatban is.

Például, ha túlzásba viszi, akkor megtehetikönnyen megégeti a mártást, miközben hidegen hagyja a tésztáját. Ehelyett időt kell szánnia annak biztosítására, hogy a szósz és a tészta is egyenletesen felmelegedjen.

↑ 1. Stovetop módszer

Amikor a carbonara újramelegítéséről van szó, ugyanazokkal a problémákkal kell megküzdenie, mint egykor a főzés során. Pontosabban egyszerre két feladattal kell zsonglőrködnie.

Először gondoskodnia kell arról, hogy a tészta al dente maradjon az újramelegítés során. Másodszor azt szeretné biztosítani, hogy a mártása megfelelően felmelegedjen és ne tartalmazzon csomókat.

Ez sok munkával járhat az Ön részéről.Az eredmények azonban mindenképpen megéri, ha helyesen végezzük. A főzőlap-módszer lehetővé teszi, hogy pontosan ezt tegye, azáltal, hogy teljes irányítást biztosít a fűtési folyamat felett.

Kövesse az alábbi lépéseket a carbonara melegítéséhez a főzőlapon:

1. Ha közvetlenül a maradékát veszia hűtőszekrényt, akkor azt javasoljuk, hogy hagyja szobahőmérsékleten körülbelül 5 percig, hogy a belső hőmérséklete megemelkedjen, és nagyobb rugalmasságot biztosítson az újramelegítés során.
2. Helyezze az edényt a főzőlapjára, és csepegtesse leegy kevés olajjal, mielőtt bekapcsolná a hőt. Tartsa a lángot közepesen. A legjobb eredmény elérése érdekében használjon tapadásmentes serpenyőt, hogy megakadályozza a szósz égését és tapadását a felszínen.
3. Miután az olaj elég forró, tegye a carbonara-ta serpenyőbe, és kezdje el kevergetni. Folyamatosan keverjük, hogy a tészta ne ragadjon össze és ne kezdjen égni. Szánjon rá időt, és tartsa a hőt közepesen. A tészta alapos felfűtése legfeljebb 5 percet vehet igénybe.
4. Szorosan figyelnie kell karbonátmivel az átmelegítés folyamatán megy keresztül. Ha úgy érzi, hogy túl száraz, ne habozzon hozzáadni egy teáskanál olajat vagy tejszínt, hogy több nedvességet adjon hozzá. Ezen felül frissítheti a tésztáját is, ha még néhány gyógynövényt és fűszert hozzáad a keverékhez.
5. Miután befejezte a carbonara melegítését,adjunk hozzá friss parmezánt és petrezselymet. Ez további díszítésként szolgál az ételéhez, és felpezsdíti a maradékot. Ha helyesen csinálják, nehezen tudna senkit meggyőzni arról, hogy maradékot eszel.

Amint ezt megteszi, nem tudjuk lebecsülni annak fontosságát, hogy a karbonát folyamatosan keverjük és fordítsuk a serpenyőbe. Ez segít abban, hogy minden oldalról egyformán meleg legyen.

Egy másik dolog, amit tudomásul kell vennie, az aa serpenyő hőmérséklete. Ha túlzásba esik, a rendkívüli meleg csomók képződését idézi elő a szószban, hatékonyan megszabadulva az ételhez kapcsolódó finom és krémes állagtól.

↑ 2. Mikrohullámú módszer

Az előző forgatókönyvhöz hasonlóan csak akkor javasoljuk a mikrohullámú módszer használatát, ha időnként szorongatja magát, vagy nincs hozzáférése főzőlaphoz.

A mikrohullámú sütő ugyanis nem ideális módszer a carbonara újramelegítésére. Ez azonban végső megoldásként szolgálhat.

Az alábbiak a következők: a carbonara melegítéséhez a mikrohullámú sütőben:

1. Helyezze a megmaradt carbonarát mikrohullámú sütőbetartály. Amint valószínűleg rájöttél, már nem használhatod az előző forgatókönyvben bemutatott módszert, mert a tésztád már szószos. Tehát vízbe meríteni már nem lehetséges.
2. Helyezze a carbonarát a mikrohullámú sütőbe. Ügyeljen arra, hogy a tartálya ne legyen fedéllel.
3. Használjon 1 perces sorozatokat a carbonara melegítéséhez. Minden ciklus után feltétlenül keverje össze és keverje jól össze. Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg alaposan meg nem melegszik.
4. Tartsa szemmel a nedvesség szintjét.Az utolsó dolog, amit akar, hogy a tészta kiszáradjon az újramelegítés során. Ne feledje, hogy a szósz az, ami megakadályozza ennek elõfordulását. Azonban, ha úgy találja, hogy a szósz nem elegendő a tészta borításához, akkor ne habozzon, improvizáljon. Ha egy csepp vizet ad a tésztához, nagyban hozzájárul ahhoz, hogy kiszáradjon.

Miután a carbonara megfelelően felmelegült, tálalás előtt hagyjon egy percet pihenni. Csak ne feledje, hogy elkerülhetetlen kompromisszumok történnek, ha úgy dönt, hogy ezt a módszert követi.

Pontosabban elveszíti a finom textúra egy részét, amelyről a carbonara ismert. A legrosszabb eset az, hogy egy tál kiszáradt tésztát csomós mártással borítanak.

Meghatároztuk a rendelkezésére álló különböző forgatókönyveket és módszereket. Tehát, ha valaha is úgy találja, hogy menet közben újból fel kell melegítenie a carbonarát, akkor tudja, mit kell tennie!

Következő: Alfredo Vs Carbonara - Mi a különbség?