A brokkoli egyike azon zöldségeknek, amelyeket az emberek általában szeretnek vagy utálnak. Másrészt egyesek nem szívesen eszik önmagában a brokkolit, de imádják a brokkoli sajtlevest.
Általában a leves klasszikus étel, amelyet bárki élvezhet. Elkészítése egyszerű, általában olcsó és hideg évszakokban nagyon megnyugtató.
A Franciaországból származó brokkoli sajtleves alapja krém és csirkehúsleves, azonban ebben a receptben a csirkehúslevest teljesen kihagyjuk.
A brokkoli sajtlevesünkhöz tejszínt, tejet, sajtot, hagymát és brokkolit használunk. Gyors, egyszerű és ízletes.
Két gyakran helyettesítem a brokkoli sajtleves elkészítésekor:
Profi tipp: A leves elkészítéséhez csak arra kell figyelni, hogy főzés közben ne ragadjon az aljára. Ehhez meg kell folyamatosan keverjük.
Olvassa el az alábbi alapvető lépésenkénti utasításokat. Részletesebb utasításokért ugorjon a receptkártyára. Élvezd!
Ez a legkrémesebb brokkoli sajtleves, amit valaha készítettem. Ha szereti a gazdag és zamatos levest, akkor ez tökéletes az Ön számára!
Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
Hámozzuk meg a sárgarépát, és reszeljük le a legvastagabb oldalon sajt reszelővel.
Törje össze a két fokhagymagerezd.
A brokkolit nagyon apró darabokra vágjuk.
Fazékban megolvasztjuk a vajat alacsony lángon. Amikor teljesen folyékony és buborékolni kezd, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a darált fokhagymagerezdeket.
Főzzük néhány percig, és keverjük hozzá a reszelt sárgarépát.
Adjunk hozzá brokkolidarabokat, és alaposan keverjük össze.
Add a tetejére a lisztet, folytatva a keverést. Tészta massza keletkezik, alaposan keverje össze, hogy elkerülje a csomókat.
Ezután adjuk hozzá a két csésze vizet. Keverjük fakanállal, amíg a serpenyő alján levő hozzávalók leválnak.
Helyezze a babérlevelet és csipet szerecsendiót. 10 percig fedetlenül főzzük nagy lángon.
Csökkentse a hőt, adjon hozzá tejet, tejszínt és sajtot. Addig keverjük, amíg az összes levest alaposan összekeverjük.
Tálakban tálaljuk, tetején kevés sajttal vagy brokkolival.
Következő: A karfiol és a brokkoli közötti különbség
