Készítse el ezeket a gluténmentes csokoládé cookie-kat xantángumi nélkül gyorsan és egyszerűen otthon.
Nincs jobb, mint egy egyszerű csokis süti. A sok csokoládé chipsszel tűzdelt vajas ropogás egyszerűen nem verhető!
Meg akartam osztani a csokoládé chips szeretetétsütik egy barátjával, aki jelenleg gluténmentes étrendet követ. Megemlítette, hogy nem sikerült olyan receptet találnia, amely olyan ízű lenne, mint a rendelkezésre álló hagyományosabb receptek.
Ugyancsak gondjai voltak egy jó süti elkészítésével xantángumi használata nélkül. Ezt személyes kihívásnak vettem fel!
Azt mondani, hogy ez a süti meghal, nem túlzás. El akartam készíteni a legjobb csokis süti, nem csak a legjobb gluténmentes csokis süti. Nagyon örülök az eredményeknek, és tudom, hogy te is beleszeretsz ebbe a receptbe!
Először forró vizet ad hozzá a chia maghoz a „gél” elkészítéséhez. Mivel csak nagyon kis mennyiséget használ, ez egyáltalán nem tart túl sokáig.
Ezután a száraz összetevőket egy közepes tálba méri, és összekeveri.
Most, a következő részre, a legkönnyebb elektromos keverőt használni. Ha nincs, akkor is elkészítheti a receptet.
Keverjük össze simára a krémsajtot és az olvasztott vajat, majd adjuk hozzá a cukrokat, és addig keverjük, amíg minden össze nem áll.
Dobja be a chia mag gélt és a vaníliát, majd egyenként, dobja bele a tojássárgáját és keverje össze, amíg össze nem keveredik. Ekkor a keverék világosbarna színű lesz.
Tippelje be a száraz hozzávalókat, és óvatosan keverje össze alacsony hőmérsékleten, amíg a liszt éppen bele nem épül. Soha nem akarja túlkeverni a sütitésztát, különben omlós sütik lesznek a végén.
Hajtsa be a csokoládé chips-ét, majd fedje le a tálat műanyag csomagolással, és tegye a hűtőbe, hogy legalább 4 órán át lehűljön.
Mielőtt készen állna a sütésre, hozza ki a süteménytésztát a hűtőszekrényből, és melegítse elő a sütőt. Szeretek fagylaltkanállal kiszedni a tésztát.
Ügyeljen arra, hogy hagyjon egy-két centit a sütik között. Általában 6-ot sütök egyszerre.
Ezek a sütik kívül finoman ropogósak, középen rágósak. Tökéletes snacket készítenek csak a sütőből, vagy házi fagylaltra sütve!
A tésztáját hűtőben hűtjük legalább 4 óra vagy akár 24 óra is valóban hozzájárulhat az íz fokozásához.
Hagyja ülni a tésztáját szobahőmérsékleten 15 percig vagy így, hogy könnyebben lehajolhasson.
Próbáljon megszórni extra csokoládé chipseket, amint a sütik kifelé kerülnek a sütőből, hogy fokozzák a csokoládé ízét.
A gluténmentes csokis süti légmentesen lezárt edényben tárolható legfeljebb 3 napig.
Előkészítő munka: Melegítsük elő a sütőt 375 ° -ra, és a könnyebb tisztítás érdekében béleljük ki a sütilapokat pergamenpapírral.
Adjon hozzá vanília kivonatot, chia mag gélt és tojássárgáját (egyenként), keverés közben kis-közepes sebességgel, amíg jól el nem keveredik.
Fedje le a keverőtálat műanyag borítással, és tegye hűtőbe legalább 4 óráig és legfeljebb 24 óráig.
Ha készen áll a sütésre, vegye ki a hűtőszekrényből, és hagyja, hogy közelebb kerüljön a szobahőmérséklethez, így sütés előtt könnyen kanalazhatja a sütiket.
Hagyja a sütiket 2-3 percig pihenni a süti lapon, mielőtt lehűtésbe kerülne, hogy befejezze a hűtést.
Ezek a valaha volt legjobb gluténmentes sütik, és nem tartalmaznak xantham-gumit! Könnyű, szellős, gyönyörű csokis süti.
Kanál 1 tk chia magot egy kis tálba. Öntsön 2 ek forró vizet és keverje össze. A magok felszívják a vizet, így „gél” lesz.
Egy közepes tálban habverővel keverje össze a gluténmentes lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Tegye félre az edényt, miközben folytatja a többi hozzávaló keverését.
Az állókeverőedény táljában tejszínezd össze a krémsajtot, az olvasztott vajat, a barna és a granulált cukrokat. Körülbelül 2 percig szeretné ezt keverni táptalajon.
Adjon hozzá vanília kivonatot, chia mag gélt és tojássárgáját (egyenként), keverés közben kis-közepes sebességgel, amíg jól el nem keveredik.
Óvatosan keverje hozzá a lisztet, amíg össze nem keveredik. Vigyázzon, ne keverje túl a tésztáját.
Hajtsa be óvatosan a csokoládéforgácsot, amíg egyenletesen el nem oszlik a tésztában.
Fedje le a keverőtálat műanyag borítással, és tegye hűtőbe legalább 4 óráig és legfeljebb 24 óráig.
Ha készen áll a sütésre, vegye ki a hűtőszekrényből, és hagyja, hogy közelebb kerüljön a szobahőmérséklethez, így sütés előtt könnyen kanalazhatja a sütiket.
Melegítsük elő a sütőt 375 ° -ra.
A sütik lepedőit sütőpapír-lapokkal béleljük ki a könnyebb tisztítás érdekében.
Még egy vagy két hüvelyk távolságra egymástól süti a tésztatömböket. Szeretek laponként 6 sütit sütni.
Süsse a sütiket 11-12 percig 375 ° -on. Távolítsa el, ha az élek be vannak állítva és csak barnulnak.
Hagyja a sütiket 2-3 percig pihenni a süti lapon, mielőtt lehűtésbe kerülne, hogy befejezze a hűtést.
Ezeket a sütiket légmentesen lezárt tartályban tárolja legfeljebb 3 napig.
</p>Következő: A legjobb cukormentes csokoládé chips
