A tofu hihetetlenül ízletes és egészséges snack. Nem csak hihetetlenül gazdag fehérjében, hanem rengeteg tápanyagot és ásványi anyagot is tartalmaz.
Az a tény, hogy alacsony kalóriatartalmú, csak az előnyére válik. Ennek ellenére teljesen meglepő, ha azt tapasztaljuk, hogy a tofu könnyen az egészséges étrend alapvető összetevőjévé vált.
Sőt, puszta sokoldalúságának, mint egészséges fehérje alternatívának, elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy bárkit meggyőzzen, hogy próbálja ki. Csak akkor van értelme, hogy mindig készen álljon rá.
Azonban az a szomorú, hogy a legtöbb embert megfélemlíti a tofu elkészítésének kilátása. Ez tökéletesen érthető, tekintve, hogy mennyire könnyű elrontani.
De ez nem ok arra, hogy elkerüljük az egyik legtáplálóbb ételt. Itt jövünk be.
Ha kíváncsi arra, hogy fel tudja-e melegíteni a tofut, jó hírünk van. A tofut egy serpenyőben, a sütőben vagy akár a mikrohullámú sütőben is felmelegítheti. Ügyeljen arra, hogy ne főzze túl, és inkább az edényt vagy a sütőt használja, hogy megőrizze ropogós állagát.
Ez az útmutató mindent tartalmaz, amit tudnia kell a tofu-ról, és a melegítés különböző módjairól.
Így nem lesz oka arra, hogy ne élvezze rendszeresen ezt a csemegét. Szóval, mindenképpen olvass tovább!
Tehát, mielőtt nekilátnánk, először meg kell válaszolnunk ezt a rendkívül fontos kérdést: mi is a tofu?
Leegyszerűsítve: a tofu sűrített szójatejből készül. Hagyományosan a friss szójatejet összekeverik a nigari nevű anyaggal - a hagyományos tengervíz-só extrakciós folyamat melléktermékével.
Ez az ásványi anyagokban gazdag anyag akoagulálószer, amely szilárd, bár törékeny és jigg formájú tofut ad. Vegye figyelembe azonban, hogy a modernebb technikák a kicsapódott kalciumot koagulánsként használják nigari helyett.
Az a folyamat, amely azok elkészítésében megyhihetetlenül hasonlít a sajtgyártáshoz, mivel ez a fermentáció bizonyos szintjét is magában foglalja a kívánt eredmények elérése érdekében. Ezután a tofut belenyomják a mindannyian általunk ismert masszív fehér blokkba.
Talán az egyik legrégebbi étel a tofubansok gazdag történelem áll mögötte. Eredetét az ókori Kínába vezetve azóta kitört származási országából, és az egyik legszélesebb körben elfogyasztott harapnivaló lett.
A szójabab a tofu egyik fő összetevője. Ennek ellenére teljesen meglepő, ha azt tapasztaljuk, hogy sok tápanyagot és ásványi anyagot tartalmaz.
Az alábbi táblázat mutatja a 3,5 uncia vagy 100 gramm tofu tápanyagtartalma:
| Tápanyagok / ásványi anyagok | Összeg |
| Fehérje | 8 g |
| Szénhidrátok | 2 g |
| Rost | 1 g |
| Zsír | 4 g |
| Mangán | A KFI 31% -a |
| Szelén | A KFI 14% -a |
| Kalcium | A KFI 20% -a |
| Foszfor | A KFI 12% -a |
| Magnézium | A KFI 9% -a |
| Vas | A KFI 9% -a |
| Réz | A KFI 11% -a |
| Cink | A KFI 6% -a |
* RDI = ajánlott napi bevitel
Amint azt a fenti táblázatból kitalálhatta, A tofu vitathatatlanul az egyik ásványi anyagokban leggazdagabb étel.
Ráadásul teljes kalóriatartalma pontosan csökken 70 kalória 3,5 uncia adagra. Mondanom sem kell, hogy ezáltal a tofu az egyik leginkább tápanyagban sűrű étel.
Csak vegye tudomásul ezt a magnézium és a kalcium szintje a használt tofu típusától függően változhat.
Pontosabban: az alkalmazott koagulánsa gyártási folyamat során minden különbséget meg tud tenni. Például a nigari köztudottan több magnéziumot ad a keverékhez, míg a kicsapódott kalcium, amint az várható volt, növeli a tofu kalciumszintjét.
Ezen kívül valószínűleg észreveszi a magas szintű fehérje hogy megadja neked. Ugyanakkor az is eljön elengedhetetlen aminosavakkal a tested számára.
A Tofu mindezeket és még sok minden mást képes elhozni a hús szokásos hátrányai, például a magas zsírtartalom nélkül.
Ez azt jelenti, hogy teljesen érthetővé válik, miért akarja a lehető legtöbbet kihozni a megmaradt tofuból, amiben fekszik.
Ezért válik hihetetlenül fontossá a megfelelő újramelegítési eljárások ismerete.
Az első melegítési módszer, amelyet meg kell vizsgálnunk, a serpenyős módszer. Vegye figyelembe, hogy ez az előnyös melegítési módszer sok tofu-fogyasztónak.
Végül is ez a legegyszerűbb és legegyszerűbb. Sőt, csak olajra, serpenyőre és főzőlapra van szüksége - nincs szükség további készülékekre.
Az alábbiakban bemutatott lépések a sima tofu újramelegítésére szolgálnak. Azt mondta, győződjön meg róla, hogy te kövesse szorosan az utasításokat:
Ennek a folyamatnak talán a legfontosabb része az a serpenyő előmelegítése. Ez döntő fontosságú, ha azt akarja, hogy a tofu tökéletesen kijöjjön.
Végül is, ellentétben azzal, amit a legtöbb ember gondol, a tofu kezelése valójában nem olyan bonyolult. Csak óvintézkedéseket kell tennie annak érdekében, hogy minden remekül működjön.
Ebben az esetben a serpenyőben egy kis olaj előmelegítésével kell cselekedni.
Természetesen megoldásként, egyesek úgy döntenek, hogy tofut kenyérsütéssel vagy liszttel vonják be mielőtt beteszik őket a serpenyőbe, hogy megkapják a kívánt ropogót. A választás rajtad múlik, azonban felesleges erőfeszítéseket eredményezhet, ha még mindig nem felejted el előmelegíteni az olajat.
Ha még nem lett tisztázva, akkor a legfontosabb dolog, amire vágysz, hogy a tofu ismét ropogóssá váljon.
Több szempontból is a tofu textúrája lesz a siker mércéje, amikor erről a fűtési módszerről van szó.
A következő módszerhez a sütőt használjuk a tofu újramelegítésére.
Vegye figyelembe, hogy a sütők használat közben száraz hőt képesek előállítani. Ez azt jelenti, hogy nem okoz gondot a tofu melegítése néhány perc alatt, ezzel biztosítva a kiváló ízt és állagot.
Ehhez kövesse az alábbi lépéseket:
Vegye figyelembe, hogy a fenti lépések a gáztűzhelynél működnek a legjobban.
Ha azonban nincs otthon, akkor nem kell aggódnia. Ez azért van, mert az eljárás kenyérpirító kemencékkel is jól működik. Végül is ugyanúgy működnek.
Itt az ideje, hogy megvizsgáljuk, hogyan melegíthetjük fel a tofut mikrohullámú sütővel.
Tehát bármi más előtt meg kell jegyeznünk egy gyors figyelmeztetést erre a módszerre:
Ugyanis, ha sült tofut melegít, akkor tudnia kell, hogy a mikrohullámú sütő káros hatással lesz ropogósságára.
A korábbi tapasztalatok elmondják, hogy ez hogyan történik, amikor a sült ételeket mikrohullámú sütővel melegíti fel.
Vannak azonban ajánlásaink néhány kedvenc sült étel, például gyorsétterem, sült okra vagy akár sült tojás újramelegítésére.
Ennek ellenére, ha nem bánja, hogy a tofu kellemesen rágóbb a szokásosnál, akkor mindenképpen kovesd ezeket a lepeseket:
Mondanom sem kell, hogy a tofu mikrohullámú sütőben történő melegítése trükkös üzlet lehet. Végül is a készülék hihetetlenül nagy teljesítményű.
Így, a túlfőzés probléma ez könnyen megtörténhet, ha nem vigyázol. Ezért kell ezt alacsony hőmérsékleten megtenni.
A tofu az egyik legsokoldalúbb étel. Elkészítésének és főzésének módjaiban bizonyosan nincs hiány, különösen egészséges és tápláló hús-alternatívaként.
Ez azt jelenti, hogy soha nem szabad hagyni, hogy ez a szuperétel pazarlásba essen. Tehát ne felejtsen el emlékezni ezekre a fűtési módszerekre, ha marad némi maradéka.
Következő: 2020 legjobb tengeri moszatok
