Csak imádom a gyors és könnyű ételeket, amelyek fantasztikusnak bizonyulnak.
Ezek a barnacukor sertésborda egyike ezeknek ésolyan ízűek, mint a legjobb éttermekben, szerény véleményem szerint. A ropogós barnacukor kéreggel borított puha sertéshús csak meg kell próbálni.
A barna cukor amellett, hogy lédús, sertéshúsának kellemes ropogós héja lesz, a cukor némi édességet kölcsönöz a sós egyensúlyának.
Folyamatosan kérdezik tőlem, hogyan lehet sertéshúst készítenikaraj. Nos, a válasz mindenképpen az, hogy barnacukor mázat adj nekik. Gyors, egyszerű, és valószínűleg már minden összetevő megtalálható a konyhájában.
Tehát, ha belefáradt a gyógynövényes vagy fokhagymás sertésszeletbe, és valami új és izgalmas dolgot keres, bemutatom Önnek ezeket a tökéletes barna cukorral mázolt sertésszeleteket!
Először beszéljünk a sertésszeletről.
Ha Ön egy nagy steak rajongó, akkor kísértésbe eshet, hogy figyelmen kívül hagyja a jó sertésszelet szépségét, de az igazság az, hogy sok oka van annak, hogy érdemes ezeket a babákat szolgálni steak helyett.
A sertésszelet olcsóbb, mint a steak, és azok iskevesebb erőfeszítést igényel a felkészüléshez. Ráadásul hihetetlenül gyengédek és lédúsak, és nagyobb valószínűséggel megőrzik ezeket a tulajdonságokat, ha átfőzik, mint néhány kisebb steaket.
Sertés sok karcsúbb mint a marhahús kevesebb márványozással, amely a húst puha és nedves marad.
Csak annyi vágás, annyi méret és csont nélküli opció van (vagy sem, ha szeretné, hogy rendkívül gyengéd legyen). Tehát sok hely van a kísérletezésre.
Ehhez a recepthez használtam sertésszelet tovább a csont, amelyek kb 1 hüvelyk vastag. Jobban szeretem ezt, mivel a csont valóban segít abban, hogy a hús lédús maradjon, és kisebb a kockázata a sertéshús túlsütésének.
Ennek ellenére a sertésszeleteket csont nélkül is használhatja, ha inkább enni szeretne. Csak győződjön meg róla, hogy nem sütötte túl őket.
A sertésszelet kiválóan alkalmas családi összejövetelekre,partik és egyéb társasági események, különösen azért, mert annyira szeretik őket, viszonylag olcsóak (hé, sokkal olcsóbbak, mint egy steak vacsora), és könnyen elkészíthetők.
A fő kérdés vagy hiba a sertéshús előkészítésekora karaj az, hogy egyesek nem kezelik őket megfelelő húsdarabként. Annak érdekében, hogy a sertésszeletet a lehető legjobban kihozza, adjon nekik különleges bánásmódot, és akkor is veled fognak érni.
A legfontosabb, hogy bánásmódként kezeljük őket.
Ha valaha serpenyőben sütött egy steaket forróserpenyőben vagy öntöttvas serpenyőben, akkor tudod, milyen öröm főzni és enni. A külseje aranybarna kérget eredményez, míg a belsejét lédús, rózsás tökéletességig főzik.
Ez a módszer az ön karajára is alkalmazható. Ez searing módszer lehetővé teszi, hogy a sertésszelet megkapaszkodjon a levében, így nem lesz szüksége csepp csepp szószra. A serpenyő és a barnacukor kéreg ízeire csak szükséged lesz.
Mint említettem, nagyon szeretem a sertésszeletet acsont és ez nem csak véletlen. Sütéshez és a száraz sertésszelet elkerülése érdekében használja a csontos sertésszeleteket. Mint említettük, a csont megakadályozza a sertésszelet túlsütését.
Tálalás előtt ellenőrizze a belső hőmérsékletet sertésborda. Az ideális hőmérséklet 145F - a lédússág és a rózsás belső rész édes pontja
Tálalás előtt hagyja a sertésszeletet kb. 5 percig pihenni. Sertésszeleteket burgonyapürével, grillezett vagy sült zöldségekkel vagy párolt spárgával tálalhat.
Gyűjtse össze hozzávalóit.
A sertésszeleteket sóval és borssal ízesítjük.
Egy tálban összekeverjük a barna cukrot, a fokhagymapor és a paprikát.
Kenje meg a sertésszeleteket a barna cukorkeverékkel.
Melegítsen olívaolajat egy serpenyőben (ideális az öntöttvas) közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a sertésszeletet.
10 percig főzzük a sertéshúst minden oldalról, amíg teljesen meg nem pirul, és amíg barna cukormáz nem képződik.
Tálalás előtt hagyja a karajokat 5 percig pihenni. Élvezd!
Ezek a barna cukorral mázolt sertésszeletek lédúsak, lágyak, és mindenre szükséged van egy vacsoránál!
Következő: Kukoricakenyér kukoricadara nélkül
