A konzervek szinte minden kamrában elengedhetetlenek.Akár saját maga készít konzerveket, vagy különféle gyümölcsöket, zöldségeket és töltelékeket vásárol, a konzerveknek speciális funkciói és jellemzői vannak, amelyek más korlátozásokat okozhatnak.
Hogyan konzerválja a konzerveket? Fagyaszthatja őket, és tovább mentheti őket? Milyen lehetőségei vannak a konzervekre? Nem fagyaszthat konzerveket, de ez nemazt jelenti, hogy még mindig nincs rengeteg lehetőség. Ha kinyitott egy konzervet, akkor lefagyaszthatja a tartalmát. Ennek érdekében nagyon sok tényezőt kell figyelembe venni.
Technikailag nézve befagyaszthatja a konzerveketáruk, ha úgy döntött, hogy csak meg fogja csinálni. De vigyázz, a konzervek fagyasztása következményekkel járhat. Ebben a cikkben később elmélyülünk benne.
Ha úgy dönt, hogy be kell fagyasztania a konzervdarabokat, van néhány tippünk és trükkünk, amelyekre figyelmesen oda kell figyelni.
Összeállítottuk ezt az útmutatót, hogy segítsen Önnek megismernihogyan kell kezelni a konzerveket és megérteni, hogy milyen konzerválási lehetőségek állnak rendelkezésükre. Ha az az aggodalmad, hogy hamarosan elavultak vagy megnyíltak, és nem használják fel mindegyiket, ne izgulj, vannak lehetőségek.
Javasoljuk, hogy olvassa tovább és tanuljon meg mindent, amit tudnia kell a konzervek fagyasztásáról (vagy nem fagyasztásáról), valamint az alternatív lehetőségekről és módszerekről is.
Frissíthet kertészeti termékeket otthon és tárolhatja őket, vagy konzerveket vásárol a helyi élelmiszerboltból?
Bármelyik módszert preferálja is, feltételezzük, hogy te vagya konzervek alapszintű ismerete. A konzervek körében azonban sok olyan információ található, amelyet még soha nem tudhatott, beleértve azokat a lehetőségeket, amelyek megőrzik vagy újrafelhasználják őket.
Vigyen velünk, amikor a részleteken dolgozunk.Fontos tudni azt is, hogy nem minden konzerv készül egyenlően. Egyes konzervek nagyszerű alternatív lehetőségekkel rendelkeznek, míg néhányakat egyszerűen fel kell dobni, nem pedig tárolni vagy meghosszabbítani a dátumot.
A konzervek azért jöttek létre, mert ahasznos alternatíva a pácoláshoz vagy szárításhoz A konzervdarabok egy másik lehetőséget biztosítottak az élelmiszerek megtakarítására és megőrzésére, különösen akkor, ha az ételek nagy részében kertre támaszkodott, és valamilyen módon kellett fenntartani azokat a nem kertészeti szezonban.
Idővel meghatározták, hogy konzervek árukmeghatározott módszerekkel és azok lezárásával az élelmiszer hosszabb ideig megőrződött. Az ételeket nem csak tartósították, de akkor is nagyszerű íze volt, amikor a pecsét eltört, és az étel főtt és felszolgált.
A konzervipari eljárás eredetileg étkezési lehetőségeket biztosított katonák és az otthonuktól távol kényszerült emberek számára. Ízletes alternatívát nyújtott a nyájas szárított ételek helyett, amelyek csak nem ugyanolyan ízűek voltak.
Az egyik nagyszerű dolog az ételek konzerválásábanaz volt, hogy az íz elsősorban nem változott. A konzerválás megmentette a gyümölcsöket és zöldségeket, lehetővé tette, hogy szállíthatók legyenek, és csökkentette az egyéb, egyszerűen nem olyan ízléses folyamatokat.
Ezen előnyökön kívül a konzervek megszüntetikpazarlás, mert a konzerves ételek valószínűleg nem romlanak el. Soha ne mondd, hogy soha, rosszra fordulhatnak, de lényegében sokkal tovább bírják, mint az étel bármely más formája.
A legtöbb konzervet most nyomáson lezárjákkonzervmechanizmusok. A gyártott konzervek gépi eljárással zárják le őket. A legfontosabb az, hogy a doboz nyomás alatt legyen. Ez a konzerváruk első számú eleme, és e lépés nélkül a belsejében lévő étel elromolhat.
Az áruházból vásárolt konzervek általában dobozokban vannak. Előfordulhat azonban, hogy konzerveket üvegekben is talál. Ha otthon konzervál ételeket, akkor valószínűleg befőttesüveget vagy hasonló edényt használ.
Itt van egy egyszerű vázlat a konzerválási folyamatról:
A nyomáskonzerv módszer az előnyben részesített konzervipari módszer, és ezt a gyártók is használják, csak ömlesztett formában végzik.
A konzerves ételekhez főzés nem ajánlott. Általában gyümölcsökre, zselékre,paradicsom, vagy pácolt termékek. Forralási módszer alkalmazásakor az üvegeket forrásban lévő vízzel lefedjük, és meghatározott időtartamig melegítjük, amíg teljesen lezáródnak.
A konzervek főzése nem annyira megbízható a módszer szempontjából, és kevésbé valószínű, hogy hosszú ideig megőrzik az összes ételt. Ezért csak bizonyos típusú cikkekhez ajánlott.
A konzerválási folyamat előnyben részesített módszere a nyomáskonzerv. Valószínűbb, hogy megvédi az ételeket a botulizmustól vagy a romlástól, és hosszabb ideig kell tartania az ételt is.
A nyomáskonzerv az Ön és a konyhája számára is sokkal biztonságosabb. A gyorsforraló csak néhány centiméter vizet tesz az aljára. Ezután bezárják és lezárják a tűzhelybe, és legalább 240 fokos hőmérsékletre melegítik.
Ez a hőség nem érhető el anyomástartó tűzhely beállítása, és ez a hő sterilizálja az ételt, még a baktériumok spóráit is megöli, és lezárja az edényt, amelyben az ételeket konzerválják.
Nincsenek külön utasítások akonzervek konzerválás után. Néhány konzerváru akár 10 évig is jó marad a dobozában. Vannak arra utaló jelek, hogy a konzervek már nem jók-e.
Ha készen áll a konzervek kinyitására, ellenőrizze, hogy vannak-e ezek a dolgok, ha aggasztja őket, akkor már nem biztos, hogy jóak.
Ezek mind annak jelei, hogy a konzervaz áruk rosszul eshetnek. Fontos megjegyezni ezeket a dolgokat, és ha aggódsz, jobb, ha a kockázatok helyett dobd ki a potenciálisan rossz tárgyakat.
Miután megállapította, hogy a dobozos ételek még mindig jók, folytathatja a főzést, vagy a szokásos módon tálalhatja. Előfordulhat, hogy ki kell ürítenie a folyadékot, amelyben tartósítva vannak.
A konzervek elkészítése vagy kiszolgálása nem kell bonyolult. Az ellenőrzésen kívül nincs külön szabály, amelyet be kell tartani, hogy megbizonyosodjon arról, hogy konzervjei nem romlottak-e.
A legtöbb konzervhez a dobozon a „legjobb határidő” dátum van feltüntetve. Ha teheti otthon, feltétlenül jelölje meg a dátumot vagy legalább azt az évet, amikor konzerválta ezeket az elemeket.
A legtöbb konzervet kb. 2 éven belül ajánlott felhasználni, de amint azt a cikk más helyein is említettük, sokuknak ténylegesen legalább 5 évig eltartható az eltarthatósága.
Soha ne fagyassza le közvetlenül a konzerveket. Mivel a konzervek nyomás alatt vannak, számos problémát tapasztalhat, ha a konzerveket ilyen formában akarja befagyasztani.
Ha azonban befagyasztott konzerveket kap, vagy ha nem volt tudatában a konzervek fagyasztásának lehetséges hatásairól, használatakor követnie kell egy módszert.
A konzervek fagyasztása a konzervdobozok duzzadását vagy akár felrobbanását okozhatja. Legyen nagyon óvatos a konzervek fagyasztásának megkísérlésével, amíg azok konzervek, és amikor megpróbálja felhasználni fagyasztás után.
Ha azt észleli, hogy a fagyasztóban lévő konzerváru deformálódott, esetleg lezáratlan vagy szivárog, ne egyen a tartalmát.
Ha kinyitott egy konzervet és úgy döntött, hogy nemhasználja, vagy egyszerűen több van a szükségesnél, nem kell feldobnia a maradékot. Miután kinyitotta ezt a konzervet, lehetősége van tárolni ezeket az ételeket.
Ez a megoldás, ha úgy érzi, hogy valóban be kell fagyasztania a konzerveket. Nyissa ki őket, majd fagyassza le őket. Csak arra figyeljen, hogy vannak olyan konzervek, amelyek egyszerűen nem fagynak meg jól.
Íme néhány elem, amelyek nem mindig fagynak meg jól:
Ezen elemek némelyikének vannak olyan speciális módszerei, amelyek lehetővé teszik fagyasztását, de általában nem egyszerűen fagyaszthatók be, és nem is mindig fagynak le nagyon jól.
A konzervek fagyasztásának elsődleges alternatívája a termék kinyitása és onnan való továbblépés. Kövesse azokat a fagyasztási módszereket, amelyek az Ön által használt ételre vonatkoznak.
Ha korábban befagyasztott tárgyakat fog befagyasztani, íme néhány tipp, amelyet érdemes szem előtt tartania.
Nem javasoljuk ennek a módszernek az alternatíváját az élelmiszerek konzervként történő tárolásának alternatívájaként. Ezeket az információkat elsősorban azért nyújtjuk, hogy ha van olyan konzerváru, amely már nincs lezárva, és még mindig jó, akkor lehetősége van az étel megőrzésére, ahelyett, hogy kidobná.
Bizonyos esetekben előfordulhat, hogy meg kell határoznia, hogy tud-e egy terméket vagy lefagyasztani. Van néhány különbség, amelyekkel tisztában kell lennie.
A konzervet elsősorban friss gyümölcsökhöz, zöldségekhez, szószokhoz, zselékhez stb. Ez egy túlnyomásos tárolási módszer, amely hosszabb ideig - néha akár 10 évig is - megőrzi az ételt.
A fagyasztás rövid távú tárolási megoldás. ént friss gyümölcsökhöz és zöldségekhez használható, hanem tárol ömlesztett mennyiséget, és potenciálisan több évig szeretné tárolni. A fagyasztás rövidebb hosszú távú megoldás, és a fagyasztott ételeket átlagosan egy éven belül fel kell használni.
Csak te határozhatod meg, melyik módszer fog működnia legjobb bármilyen termékhez, amellyel esetleg dolgozik. Azonban, ha hosszú távú tárolási lehetőséget fontolgat a kerti zöldségfélék számára, nagyon ajánljuk a konzerveket.
Akár mindkettő keverékét is felhasználhatja.Néhány cikk lefagyasztása azonnali felhasználás céljából, és a kamrában tárolható tárgyak nagy részének konzerválása. A konzervek évekig eltartanak, és sürgős esetekben elláthatják családját.
A konzervek másik pozitív minősége azadományozhatja őket vagy könnyen eladhatja őket, ha részt vesz konzervek meghajtóin, vagy ismer valakit, akinek egyszerűen szüksége van valamilyen segítségre. Ezt sokkal nehezebb megtenni a fagyasztott árukkal.
Reméljük, hogy az ebben az útmutatóban szereplő információkat hasznosnak találta, ha tudni akarja, befagyaszthatja-e a konzerveket, és milyen lehetőségei vannak.
Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg néhány gyakori kérdést, amelyek további értékes információkkal szolgálhatnak.
Lehetséges, hogy a konzervgyümölcsök ésa zöldségek tápanyagtartalma alacsonyabb, mint frissen tálalva. Ez igaz a zöldségek fagyasztására is. A konzervkonzervek többnyire megőrzik a vitaminokat és a táplálékot, de bármi, amit nem frissen fogyasztanak, csökkenti a tápértékét.
A konzerválási módszerek és képességek azóta fejlődteka konzerveket eredetileg élelmiszer-tartósítási lehetőségként mutatták be a világnak. Viszonylag biztonságos, ha ismeri a megfelelő eljárásokat és túlnyomásos konzervrendszert alkalmaz.
Korábban üvegek vagy konzervek készítésére volt lehetőségkonténerek, hogy eltörjenek vagy akár felrobbanjanak, ha túlnyomásosak lennének. Ennek elkerülése érdekében rendkívül fontos, hogy alaposan kövesse a konzervipari eszközökre vonatkozó utasításokat.
Ha élelmiszerboltjában meglátogatja a konzerveket,észreveszi, hogy vannak húsok, babok, sőt egész ételek is konzervek. Minden, ami konzerválható, ha betartják a megfelelő konzerválási eljárásokat. Ide tartoznak a húsok, a tenger gyümölcsei, a tejtermékek, a gyümölcsök és zöldségek, a pite töltelékei stb.
