A cupcakes az egyik legszórakoztatóbb dologsütni és megosztani másokkal. Hihetetlenül kreatív lehet a díszítéssel, és csomagolásukban olyan könnyű őket partira szállítani. Végtelen ízkombinációk vannak cupcake-kkal, amelyeket kipróbálhat.
Az egyik kedvenc cupcake ízem a vörös bársonyos cupcakes krémsajtos cukormázzal. Valami arról az ízkombinációról csak olyan jól működik.
Elgondolkodhatott azon, hogy a vörös bársonyos cupcakes pontosan mitől vörös? Valójában csak piros ételfesték.
A vörös bársonyos cupcakes valójában csak vörös csokoládé cupcakes. De a gyönyörű piros szín vizuálisan lenyűgöző és tökéletes olyan alkalmakra, mint a Valentin-nap vagy a vörös témájú partik.
Összességében a recept néhány alapvető dolgot igényelalapanyagok, amelyek bármely pék rendelkezésére állnak. De az emberek többségének nincs azonnal elérhető írója, mivel főleg sütéshez használják, és nem tart sokáig jól.
Az író egy olyan összetevő, amelyet általában létfontosságúnak tekintenek a recept kimenetele szempontjából. Szódabikarbónával kombinálva elősegíti a kívánt textúra kialakítását.
A jó hír az, hogy otthon könnyen elkészítheti saját író-alternatíváját közös összetevőkkel.
Az író valójában nem tartalmaz vajat, és zsírtartalma általában alacsonyabb, mint a tejé.
Eredetileg az író erjesztett ital volt, amely a vaj kavarásából származó folyadék maradékából származott. Ezért hívják író. A joghurthoz vagy a kefirhez hasonló enyhén savanykás íze van.
Természetesen bolti író készülmanapság másképp. A tenyésztett írót baktériumkultúrák hozzáadásával állítják elő pasztőrözött, alacsony zsírtartalmú tejhez, amelyet ezután fermentálnak, és a cukrokat tejsavvá alakítják.
A bolti írók nagyon jól működnek a sütésben, és reagálnak a szódabikarbónával, hogy kovászt biztosítsanak. Gyakran használják olyan receptekben, mint a keksz és a palacsinta. Segíthet a recept emelkedésében és tökéletes textúrát adhat az ilyen típusú receptekhez.
Hihetetlenül könnyű létrehozni egy író alternatívát, amely ugyanazt az eredményt hozza létre, mint az író a sütés során. Van néhány különböző lehetőség is.
Amire szükséged van, az valami savas ez lehetővé teszi a tej kissé meggörbülését, hogy ugyanolyan állagú legyen, mint az író. Íme a legjobb író-helyettesítők:
Ha nem akarja használni a tehéntejet, akkor lehetséges írót készíteni szója vagy mandula tej.
Mindkét tej alternatívája ugyanúgy működik, mint a szokásos tej, amikor saját írót készít sütéshez. Kövesse ugyanezeket a lépéseket, és használjon 1: 1 arányt.
Fagyolhat vajkéssel, de hozzáadhatja a jegesedést a habzsák lehetővé teszi szebb és könnyebb díszítő.
Hagyja a fagyosodást hideg a hűtőszekrényben a csőzsákban 1 óra. Ez nem teljesen szükséges, de lehetővé teszi, hogy jobban megtartsa az alakját.
Ha nincs egy cupcake hordozó, majd külön hozza el a csövekkel teli fagyos táskáját, és fagyassza le őket, amikor megérkezik a rendeltetési helyre.
Ezek a vörös bársonyos cupcakes finomak és könnyen elkészíthetők. Nincs író? Nincs mit. Ez a recept nem tartalmaz semmit!
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra, és béleljen ki egy cupcake serpenyőt papírokkal.
Válassza ki az író alternatíváját úgy, hogy hozzáadja a citromlevet a tejhez. Keverjük össze és tegyük félre 5 percre.
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a kakaót, a szódabikarbónát és a sót.
Keverje össze egy külön tálban az írópótlót, a vajat, a tojásfehérjét, az ételfestéket, az ecetet és a vaníliát.
Öntsük a folyékony összetevőket a szárazra, és keverjük alacsony sebességgel elektromos keverővel, amíg sima és össze nem keveredik.
Töltse meg a cupcake papírokat a tésztával.
Süssük 15-20 percig, vagy amíg a behelyezett fogpiszkáló tiszta nem kerül ki.
Egy keverőtálban elektromos keverővel, alacsony sebességgel simára és krémesre verjük össze a vajat és a krémsajtot.
Fokozatosan adja hozzá a porcukrot, amíg jól össze nem áll. Belekeverjük a vanília kivonatot.
Következő: Vörös bársonyos sütemény író nélkül
