A répatorta mindig is a kedvenceim közé tartozottdesszertek. Ez a torta már jóval azelőtt elnyerte a szívemet, hogy tudtam volna, hogy ez az egyik legegészségesebb desszert, amit otthon készíthet, természetesen gyümölcssaláták és sörbetek után.
Íze nem hasonlít más desszertekhez, ezért szeretem. De ezen a ponton csodálkozhatsz, egészséges sütemény? Ez a két szó úgy néz ki, hogy nem kellene együtt járniuk, de ebben az esetben mégis.
Létrehoztuk a sárgarépatorta saját bűntudat nélküli változatát. Hogyan tettük ezt, kérdezed? Az olajat és a vajat is kihagytuk. Így van, ez olaj nélküli répatorta. A sütemény zsírjait dióval helyettesítettük, amelyek elősegítették a süteményünk megfelelő textúráját.
Előnyben részesítjük a sárgarépatorta fehér cukor helyett barna cukorral történő édesítését is.
A csillag összetevője, a reszelt sárgarépa,egy csésze búzalisztet helyettesít két csésze reszelt sárgarépával. Sárgarépa hozzáadása növeli a rosttartalmat és csökkenti a szénhidrátok számát ebben a süteményben.
Valójában azt akarjuk mondani, hogy ez a sárgarépatorta valóban tápanyagokat ad, miközben a narancssárgától teljesen gyönyörűnek tűnik.
Kétségtelen, hogy ennek a süteménynek a legfontosabb része, és ami megkülönbözteti a sárgarépatortát a szokásos süteményektől, a fűszerek és az extra finomságok (szia, fagyos).
Ezek az összetevők nem kötelezőek, de a sárgarépatortát a következő szintre emelik.
Kezdetben a barna cukor más ízt ad ennek a desszertnek. De kétségtelen, a sárgarépa sütemény kedvenc fűszerei a szerecsendió, a fahéj és a szegfűszeg.
Mindegyiket porba kell adnia. Ha lehetősége van darálni a szegfűszeget és a fahéjat a torta elkészítése előtt, akkor rendkívüli ízt kap.
Vannak, akik hozzáadnak egy csipet paprikát vagy porított gyömbért, ami szintén érdekes érzetet kölcsönöz.
Amit nem szabad kihagynia, az egy marék mazsola (ha tetszik) és sok dió, mind a süteményhez, mind a díszítéshez.
Mielőtt a receptre térnénk, meg akarjuk magyarázni az összes használható fagyasztási lehetőséget.
Nem számít, melyiket választja ezek közül a cukormázak közül, mindet csak akkor szabad a tortára tenni, amikor a torta van teljesen hideg.
Ezt a süteményt a fagyasztó elhelyezése előtt egy órán át a fagyasztóban hagyom. Amikor a sütemény nem teljesen hideg, a fagy megolvad, és az eredmény nem kellemes.
Ez a torta bármilyen alakú formával elkészíthető. Jobban szeretem a gyűrűs formákat és a téglalap alakú formákat. Használhatja azt, amelyik otthon van.
Mossa meg a sárgarépát és hámozza meg. Távolítsa el a szárát egy éles késsel, és sajtreszelővel reszelje le az egész sárgarépát a legvastagabb részével. Nagyjából aprítsa fel a diót.
Most tegye a keverőtálba a négy tojást ésaddig verjük a habverővel, amíg habos keveréket nem kapunk. Adjunk hozzá tejet, cukrot és egy csipet sót. Habverjen tovább körülbelül három percig, amíg a cukor teljesen meg nem olvad.
Keverje hozzá a fűszereket, fahéjat, szegfűszeget, szerecsendiót ésgyömbér. Pár percig verjük, majd hozzáadjuk az átszitált lisztet a sütőporral és a dióval. Amikor a liszt jól integrálódott, fokozatosan adjuk hozzá a sárgarépát.
Helyezze bele a mazsolát és ossza szét bennea keveréket fakanállal. Ehhez a recepthez kényelmes kis mazsolát használni, mert ha valamivel nagyobbak, akkor inkább a forma aljára mennek.
Öntsük a keveréket a formába egy kanál segítségével. A túlfolyás elkerülése érdekében ügyeljen arra, hogy a keverék ne haladja meg a penészmagasság kétharmadát.
Fél óra sütés után, attól függően, hogya sütő ereje, a sütemény kész lehet. Tesztelje be egy fogpiszkáló behelyezésével a torta közepébe. Ha száraz lesz, itt az ideje, hogy kivegye a süteményt a sütőből.
Amikor a torta elkészült, vegye ki a sütőből,hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Ha teljesen hideg van, takarjon le egy konyharuhával, és körülbelül egy órán át tárolja a fagyasztóban, amíg elkészíti a cukormázat.
A díszítéshez ideális fenntartani egy kis reszelt sárgarépát, apróra vágott diót és néhány mazsolát.
Egy keverőtálban felverjük a krémsajtot maximális sebességgel, amíg lágy krémet nem kapunk, hozzáadjuk a vaníliaeszenciát és a cukrot. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen megolvad és a keverék készen áll.
Vegye ki a piskótát a fagyasztóból, vegye ki a formából, és óvatosan fedje le a cukormázzal, kezdve a közepétől és a keverék vége felé terítve.
Adjon hozzá néhány apróra vágott diót, mazsolát és apró sárgarépadarabokat.
Mossa meg a sárgarépát és hámozza meg. Távolítsa el a szárát egy éles késsel, és a sajt reszelővel reszelje le az egész sárgarépát a legvastagabb részével.
Nagyjából aprítsa fel a diót.
Melegítse elő a sütőt 150 ° C-ra / 300 ° F-ra.
Készítse elő azt a tálcát, ahol sütni fogja a tortát, vékonyan kenje be a vajat és egyenletesen szórja meg a búzalisztet.
Most a keverőtálba tegye a négy tojást és verje fel a habverővel, amíg habos keveréket nem kap.
Adjunk hozzá tejet, cukrot és egy csipet sót.
Habverjen tovább körülbelül három percig, amíg a cukor teljesen meg nem olvad.
Keverje hozzá a fűszereket, a fahéjat, a szegfűszeget, a szerecsendiót és a gyömbért. Pár percig verjük, majd hozzáadjuk az átszitált lisztet a sütőporral és a dióval.
Amikor a liszt jól integrálódott, fokozatosan adjuk hozzá a sárgarépát.
Helyezze bele a mazsolát, és fakanállal ossza szét a keverékben.
Ehhez a recepthez kényelmes kis mazsolát használni, mert ha valamivel nagyobbak, akkor inkább a forma aljára mennek.
Öntsük a keveréket a formába egy kanál segítségével. A túlfolyás elkerülése érdekében ügyeljen arra, hogy a keverék ne haladja meg a penészmagasság kétharmadát.
Fél óra sütés után, attól függően, hogya sütő ereje, a sütemény kész lehet. Tesztelje be egy fogpiszkáló behelyezésével a torta közepébe. Ha száraz lesz, itt az ideje, hogy kivegye a süteményt a sütőből.
Amikor a torta elkészült, vegye ki a sütőből, hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
Amikor teljesen kihűlt, takarjon le egy konyharuhával, és körülbelül egy órán át a fagyasztóban tárolja a fagyasztóban.
A díszítéshez ideális fenntartani egy kis reszelt sárgarépát, apróra vágott diót és néhány mazsolát.
Egy keverőtálban felverjük a krémsajtot maximális sebességgel, amíg lágy krémet nem kapunk, hozzáadjuk a vaníliaeszenciát és a cukrot.
Addig keverjük, amíg a cukor teljesen megolvad és a keverék készen áll.
Tegye ezt a keveréket körülbelül 15 percig a hűtőszekrénybe.
Vegye ki a piskótát a fagyasztóból, vegye ki a formából, és óvatosan fedje le a cukormázzal, kezdve a közepétől és a keverék vége felé terítve.
Adjon hozzá néhány apróra vágott diót, mazsolát és apró sárgarépadarabokat.
Következő: Zabpehely sütőpor nélkül
