Hűtsön le pekándiót? - Tárolási útmutató

A pekándió pite kedvelt desszert, és jó okkal, aki nem szereti az édes, diós ízt, amelyet egy fagylalt kész?

Ha pekándió pitét készít otthon, ügyeljen arra, hogy az minél hosszabb ideig friss maradjon, lehetővé téve Önnek és családjának, hogy élvezze az egyes szeleteket.

Ha megsütötted a pekándió pite-t, akkor hűtőszekrénybe kell helyezni? A válasz igen.A pekándió pite tartalmaz tojást, amely olyan összetevő, amelynek hűvösebb környezetben kell maradnia, például a hűtőszekrényben. Ugyanez vonatkozik minden tojásalapú pitére. Hűtőszekrényben tartva a pekándió pite hosszabb ideig frissebb marad.

Olvassa tovább, hogy megtudja, hogyan lehet hűteni, fagyasztani és felolvasztani a pekándiót.

↑ Miért kell hűteni a pekándiót

A bolti pekándió piték tartósítószereket és egyéb összetevőket tartalmaznak, amelyek lehetővé teszik, hogy polcon stabilak legyenek, de ha pekándió pitét készít otthon, akkor valószínűleg tojásalapot használ.

Ha nem tervezi, hogy a sütéstől számított 2 órán belül megeszi a pekándiót, akkor a hűtőszekrénybe kell helyezni, és jó, ha a pekándiótortát hűtőbe tesszük, ha az még meleg.

A pekándió pite hűtőszekrényben tartásának oka az, hogy a baktériumok gyorsan növekednek a hőmérséklet között 40 és 140 Fahrenheit fok.

A baktériumok szaporodása az élelmiszereken ahhoz vezethetétkezési betegség és ételmérgezés. A pekándiótorta hűtőszekrénybe helyezése 40 Fahrenheit fok alatt gátolja a baktériumok gyors növekedését, és lehetővé teszi, hogy a pite hosszabb ideig tartson.

A pitét akkor is felmelegítheti, amikor meg szeretné enni, de csak arra melegítse fel, amire szüksége lesz, mivel a pitét nem szabad többször felmelegíteni.

↑ Meddig lehet hűteni a pekándiót?

A pekándió pite keményebb, mint sok más pite. A habcsók vagy a sifon pite a hűtőben egy-két napnál tovább nem tarthat.

Pekandiós lepény, másrészről, megfelelő tárolás esetén akár négy napig is eltarthat a hűtőszekrényben. Ha azonban ennél hosszabb ideig szeretné megtartani a pekándiót, akkor le kell fagyasztania.

A pite hűtésének vagy fagyasztásának egyik legegyszerűbb módja a pecsételő tányér használata, mint ez az Amazon.

↑ Hogyan lehet hűteni a pekándiót

A pekándió pite megfelelő hűtőszekrényben tartásának és tárolásának lehetősége hosszabb ideig frissebb marad, és több időt biztosít a pekándió pite elfogyasztására.

Miután a pekándió pite megsült, hűtőszekrényben kell hűteni, ha 2 órán belül nem eszi meg.

• Hagyja a pekándiótortát biztonságos felületen lehűlni, és várja meg, amíg szobahőmérsékletre hűl. Hűtés előtt nem szabad két óránál hosszabb ideig hűlni.
• A pite-csészében tartva takarja le lazán a pekándiót egy réteg alufóliával vagy műanyag burkolattal. Vigyázzon, ne tekerje túl szorosan a pitét, és ne gyakoroljon nagy nyomást, mivel ez tönkreteheti a pite alakját és állagát.
  • Ha nincs műanyag burkolata vagy alumíniumafólia, tányért fejjel lefelé helyezhet a pite tetejére. Ez azonban kisebb hűtőszekrényekben nem működik jól, mivel több helyet foglal el, mint egyszerűen csak lepénybe csomagolni.
• A pekándió pite akár 4 napig is friss maradhat, hűtőszekrénybe csomagolva.

A pekándió pitét közvetlenül a hűtőszekrényből fogyaszthatja, vagy 15 percig melegítse újra egy 325 Fahrenheit-fokra előmelegített sütőben.

↑ Fagyaszthatja a pekándiót?

Ha 4 napon belül nem eszi meg a pekándiót, akkor lefagyaszthatja. Fagyaszthatja az egész pitét, a pite egy részét vagy az egyes szeleteket.

A pekándió pite fagyasztásakor ügyeljen arra, hogy az teljesen kifőjön. A fagyáshoz nem kell módosítania vagy rövidítenie a főzési időt.

Ha a pekándiót nem főzzük át fagyasztás előtt, az kellemetlen állagúvá válhat.

Így készíthetjük el a pekándiót a fagyasztáshoz:

• Hagyja a pitét teljesen kihűlni, szobahőmérsékletű hűtőrácson ülveamíg teljesen hűvös. Ha a pite még nem hűlt le teljesen, nedvesség keletkezhet a pite felületén, ami fagyasztó égéshez vagy beázott kéreghez vezethet, amikor a pite végül felmelegszik.
• Csomagolja a pitét fóliába vagy műanyag csomagolásba (vagy alezárása, mint a mostani), mielőtt a fagyasztóba tenné. A pite felületét távol kell tartani a levegőtől. Tekerje be az egész pitét annak biztosítására, hogy ne legyenek olyan hézagok a csomagolásban, amelyek beengednék a levegőt.
• Mivel a pite nagyon alacsony hőmérsékletnek lesz kitéve a fagyasztóban, célszerű duplán becsomagolni. Használhat alumíniumfóliát vagy műanyag csomagolást a második réteghez, vagy helyezheti a pitét egy fagyasztóban biztonságos tárolózsákba.
• Megfelelően fagyasztva egy pekándió pite is eltarthat afagyasztó legfeljebb 2 hónapig. Jó lesz enni ezek után, de nagyobb az esély a fagyasztó égésére, vagy jégkristályok képződésére, amelyek rontják a pekándió pite minőségét.

A pite újramelegítésére, hagyhatja egy éjszakán át felolvadni a hűtőben. Ezután akár 275 Fahrenheit-fokra előmelegített sütőben is felmelegítheti 20 percig.

↑ Tárolási tippek

Íme néhány további tárolási tipp arra vonatkozóan, hogyan lehet a tortáját a lehető legfrissebb tartani hosszabb ideig:

• A pekándió pite hűtőszekrénybe helyezésével fennáll annak a veszélye, hogy a kéreg átnedvesedik. Hogy ezt elkerülje, szorosan lefedve és állandó hőmérsékleten tartsa. A pite szoros lefedése és a levegő vagy nedvesség beengedése a tortába megakadályozza, hogy a kéreg túlságosan beázzon.
• Ha mélyben fagyasztva tudja tartani a pekándiót, akkor ezt kell választania. A hűtőszekrényhez rögzített hagyományos fagyasztóban általában nagyobb a hőmérséklet ingadozása, amikor az ajtót kinyitják és becsukják.
• Ha a pite kisebb adagjait eszi, jó ötlet lehet az egyes szeletek fagyasztása. Ehhez fel kell szeletelnie a pitét és megengednia szeleteket kihűlni. Csomagoljon minden szeletet műanyag csomagolásba, és tegye az összes szeletet egy fagyasztótáskába. Így nem kell kiolvasztania az egész pitét, csak hogy élvezhessen egy szeletet.
• Nem készítheti el a pitét és nem fagyaszthatja behűtőszekrényben kell sütni később. A pekándió torta tojást tartalmaz, és hűtőszekrényben, fagyasztva és felolvasztva a tojás meggörbül, és sütéskor nem eredményez jó textúrájú pitét. Emiatt, jobb, ha előbb megsütjük a pitét, majd lefagyasztjuk vagy hűtőbe tesszük.

↑ Kapcsolódó kérdések

↑ Meddig jó a pekándió pite szobahőmérsékleten tartva?

A pekándió tortát legfeljebb 2 órán át szabad szobahőmérsékleten hagyni. Ennél az idő alatt meg kell ennie a pekándió pitét, vagy hagyja szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt hosszabb fagyasztóba vagy hűtőbe tenné.

Mivel a pekándió pite tartalmaz tojást, nem hagyható kiszobahőmérsékleten több mint 2 órán át. A bolti pekándió pite kissé hosszabb ideig tarthat a hűtőszekrényen kívül, mivel tartósítószerekkel és egyéb összetevőkkel készülnek, amelyek elősegítik a pite hosszabb eltarthatóságát.

↑ Melyik pitét kell hűtőben tartani?

Mint egy ökölszabály, a tojást tartalmazó pitéket hűtőben kell hűteni. Ez magában foglalja a tejszínt, pudingot, tököt, sifont,mousse, pekándió vagy bármilyen egyéb tojást vagy tejterméket tartalmazó pitét. Ezeket a pitéket hagyni kell kihűlni, majd hosszabb hűtés céljából közvetlenül a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba kell tenni.

↑ Honnan lehet tudni, hogy a pekándió torta elromlott?

Meg kell állapítania, hogy a pekándió torta rosszul sül-e, meg kell szagolnia és meg kell néznie a pitét. Dobjon el minden olyan lepényt, amelynek furcsa a megjelenése vagy nincs illata. Vigyázzon a penészre, mivel ez egy biztos jele annak, hogy a pite jócskán túllépte a felhasználhatósági dátumot.

↑ Pekándiót kell melegen tálalni?

Sokan inkább azt szeretnék, ha a pekándiótortát melegben szolgálják fel, de a pekándió pite készletei lehűlnek, és sokkal jobban élvezik, ha teljesen meg vannak kötve. Ez azonban teljesen személyes preferenciákon múlik.

↑ Pekándió pite hűtése

Ha szeretné, hogy a pekándió pite hosszabb ideig tartsonmint egy nap, akkor sütés után 2 órán belül hűtőbe kell helyezni. Ügyeljen arra, hogy teljesen fedje le a pekándió pite műanyag burkolattal vagy alumínium fóliával, hogy ne kerüljön extra nedvesség vagy levegő a pitébe, ami a kéreg beázását okozhatja.

Ha hosszabb ideig frissebbnek kívánja tartani a pekándiótortáját, választhatja a fagyasztást is, szorosan műanyag csomagolásba csomagolva és fagyasztótáskába helyezve.

A pite kisebb adagokban történő fagyasztása azt jelenti, hogy nem kell felolvasztania az egész pekándiót, csak azért, hogy élvezhessen egy szeletet!