A Falafel egy olyan étel, amely Egyiptomból származik, de azszéles körben fogyasztják Ázsia nyugati részein. Sütéssel vagy sütéssel készülnek. Tárolásuk sütés előtt vagy után lehetséges. Az egyik általános megfigyelés az, hogy az átmelegítés után kemények vagy megégnek.
Hogyan melegíthető a falafel golyó anélkül, hogy elveszítené állagát és ízét? A Falafel golyókat egy serpenyőben lehet felmelegítenikenyérpirító vagy sütő. Annak érdekében, hogy a falafelákat alaposan felmelegítsék, általában a kemence a legjobb módszer. Így nem kell további olajat használni a falafelek újramelegítéséhez, ami ropogósan megőrzi őket.
Ebben a cikkben a falafel melegítésére szolgáló nagyszerű lehetőségeket vizsgáljuk meg hűtést követően.
Mindig az következik, hogyan lehet a legjobban tartani és melegen tálalni őket anélkül, hogy elveszítenék a falafel állagát.
A használni kívánt módszer kiválasztásához először meg kell fontolnia a rendelkezésre álló konyhai eszközöket és azt, hogy milyen textúrát szeretne a falafel golyókhoz.
Ha eleve sültek, akkor ügyeljen arra, hogy ne süssön rántást, mivel az emberek többsége valószínűleg szükségesnek tartja. Ez gyakran olajos és átnedvesedett golyókat hagy maga után.
Az olajat megfelelően fel kell melegíteni, mielőtt a Falafel-golyókat beledobnánk. Ennek hátránya, hogy a golyók belső részei nem biztos, hogy fel vannak melegítve.
Falafel golyókat is melegíthet egy serpenyőben.Ennek rövidebb ideig kell eltelnie, mint amire a sütőnél szükség lenne. Biztos lehet benne, hogy a golyók ropogósak maradnak, és ez a módszer még könnyebb, mint a mélysütés.
Használjon nehéz serpenyőt, lehetőleg olyat, amelyből készül öntöttvas, mint ez.
Tegyen olajat a serpenyőbe, ahogyan szükségesnek tartjaelegendő ahhoz, hogy hány gömböt akarsz melegíteni, és hogy szárazra vagy olajosra vágysz. Megfelelő mennyiségű olajat használva a kapott golyók ropogósak és nem nedvesek.
Győződjön meg arról, hogy a serpenyő nagyon forró, mielőtt beteszi a golyókat, ami kb 5 perc.
Az is lehetséges, hogy a falafeleket melegítés előtt felnyitjuk, ami hatékonyabbá teszi a folyamatot, és a golyók több részét felropogtatja.
A falafel melegítésének másik gyors és egyszerű módja a kenyérpirítóban történő fűtés. Bedobhatja őket a kenyérpirítóba.
A sima légáramlás biztosítása érdekében fontos, hogy a kenyérpirító ne legyen túl tele.
A kenyérpirítós sütőben a falafelek újramelegítése hasonló a szokásos sütőben történő újrafűtéshez. A falafelek bármilyen típusú sütőben történő melegítésének lépései:
Profi tipp: NE tegye az alufóliát mikrohullámú sütőbe. Az alumíniumfólia csak a kenyérpirító vagy a hagyományos sütő számára biztonságos.
A kőkemény golyókból eredő túlzott kiszáradás elkerülése érdekében száraz levegővel történő melegítéskor nedves törülközőt vagy víztartályt szeretne használni.
Ügyeljen arra, hogy a serpenyő használata vagy sütés közben a lehető legkevesebb olajat használja. Túl sok olaj eredményezné a nedves és nemkívánatos falafel golyókat.
Néha a kevesebb jobb. Sütés közben ügyeljen arra, hogy a golyókat rendszeres időközönként fordítsa meg, hogy egyes oldalak ne maradjanak fűtött vagy megégett állapotban. Ha az egyik golyót túl sokáig érintkezésben hagyja az olajjal, az felitatja az olajat, és kellemetlen az evés szempontjából.
Annak ellenére, hogy ezek a folyamatok hasznosak a fűtött falafel előállításában, ezt a finomságot leginkább frissen élvezhetik. A legjobb, ha a golyókat frissen sütjük vagy megsütjük.
Javasoljuk, hogy készítsen annyi tésztátmivel tudod, hogy a következő néhány napra szükség lesz, vegyen be annyit, amennyire a napra szüksége van, miközben a többit a fagyasztóban tárolja, megformázza és sütéssel vagy sütéssel elkészíti.
A Falafel egy fánk alakú snack fava babból vagy csicseriborsóból. A tésztát fűszerekkel és zöldségekkel díszítik.
Utcai ételként vagy a vegetáriánus étrend részeként szerepel az egész világon. Úgy is hívják Felafel.
A babok beáztatjuk, őröljük, és tésztába keverjük főzetlen csicseriborsóval és egyéb összetevőkkel, például fokhagymával, korianderrel, petrezselyemmel és köménnyel.
A csicseriborsót néhány órán át áztatják, majd összetörik. A csicseriborsót tartalmazó Falafel golyók az eredeti recept módosítása. Ezt a módosítást Izrael vezette be. Ezután a tésztát a kívánt formára öntjük és rántott vagy kemencében sült.
Lehet csomagolni tabunba, amely egyfajta lepénykenyér, vagy egyfajta zsebbe pita. A golyókat kenyérbe is csomagolhatjuk és falafel-szendvicsként elfogyaszthatjuk, ami szintén csodálatos csemege.
Mint korábban említettük, a falafel golyók íze csodálatosfrissen elkészítve. Bár vannak technikák az elkészítésük megőrzésére, az újramelegítés türelmet és óvatosságot igényel, hogy ne változtassa meg az ízüket.
Készíthetünk felesleget a falafel tésztából, mindegyiket formába önthetjük, megpiríthatunk annyit, amennyire szüksége van, a többit pedig megfelelően hűtőszekrényben tárolhatjuk.
Az embereknek különböző az ízlése, és az egyetlen közös alap, amelyet elérhetünk, az az, hogy az emberek többsége a friss ételeket jobban ízleli, mint a tartósítottakat és felmelegítve.
A fűtött falafel golyókat sült tojással, forró mártással, tahini mártással és hummussal élvezhetik.
A lehető legrövidebb ideig melegítse őket, hogy megakadályozza az égést és a kiszáradást. A melegítés általában 3-5 percig tart.
Ha túl hosszú, különösen a sütőben, az eredmények nagyon kemény Falafel-golyók. Körülbelül 20 percet vesz igénybe sütőben.
Nyers Falafels - Formázza a tésztát a kívánt formára asüti lap. Ezután kb. Fél órára a fagyasztóba helyezi a sütit, hogy a falafel golyók megdermedjenek. Vegye ki őket, és vigye át egy fagyasztóban biztonságos zacskóba a megfelelő védelem érdekében. Tegye vissza a fagyasztóba. Ezeket körülbelül 6 hónapig lehet megtartani.
Főtt Falafels - Először készítse elő a falafel golyókat.Hagyjuk kihűlni. Tegye őket egy sütislapra, és tegye a fagyasztóba körülbelül egy órára. Vegye ki őket, és rétegenként rendezze el egy fagyasztóban biztonságos zacskóban. Ezután tegye vissza a fagyasztóba. Ha légmentesen lezárt műanyag edénybe szeretné helyezni őket, akkor a tapadás elkerülése érdekében viaszpapírral kell elválasztani őket.
