Beszéljünk a reggeliről ... Tej- és dióallergiás emberek számára a reggeli lehet a nap legnagyobb kihívása.
Míg többségünk élvezheti a finom ésmeleg gofri, a laktóz-intoleranciában szenvedő emberek talán nem is gondolnak rá. Természetesen vannak gofri receptek dióalapú tejjel, de mi van, ha valakinek dióallergiája is van?
Lehetséges-e a gofrit tej vagy diótej nélkül elkészíteni? Milyen ízűek lesznek? Bolyhosak, ropogósak lesznek vagy csak egy gofrisütő rendetlensége lesz?
Kevés receptet készítettem, kísérleteztem, végül tej nélkül a legjobb gofri receptet készítettem.
Ez a házi gofri recept nagyon egyszerű. A végső gofri ropogós, könnyű és bolyhos közepű.
Elképesztően párosulnak bármilyen töltelékkel - friss bogyós gyümölcsök, olvasztott csokoládé vagy valamilyen mogyoróvaj a tetején.
A recept tejmentes készítéséhez sima vizet használtam. Bár rossz lehetőségnek tűnhet, a víz rendben működik.
Ha megnézi a többi összetevőt, akkor egyáltalán nem kell aggódnia. A vaj kompenzálja a tej hiányát, de ha vaj nélküli gofrit szeretne, használhat kókuszolajat.
Így nulla tejtermék lesz a gofriban. Ehhez a recepthez csak a jó öreg sima víz kell, és hidd el, hogy tökéletes lesz.
Melegítse elő a gofrisütőt - A jó és minőségi, ropogós szélű gofri biztosítása érdekében a forró vasaló elengedhetetlen.
Alig lehet forró gofrisütővel dolgozni, mert a gofri főzése hosszabb ideig tart, és még a végső állagot is veszélyeztetheti.
Azt javasolnám neked közepesen magas hővel kezdje mert ez az ideális hőmérséklet. A magasabb hőmérséklet megégetheti a gofrit, ezért mindig maradjon biztonságos helyen.
Amíg a vas melegszik, elkezdheti készíteni a gofritésztát. A tojásokat és a cukrot habosra verjük. Add hozzá vaníliát is. Minél puhábbak lesznek, miközben kevered a tésztát, annál jobb lesz a gofri.
Ha bolyhos keveréke van, adjon hozzá lisztet és szódabikarbónát. A legjobb, ha szitáljuk őket, mivel ez biztosítja az egyenletes keverést.
Végül adjunk hozzá vizet, és addig keverjük, amíg sima tészta nem lesz. Megteheti habverővel vagy kézi keverővel, tésztakampókkal.
Miután elkészült a tészta, használjon ½ csésze tésztát gofránként, és ossza el rajta a gofrisütőt. Töltse ki az egyes részeket, és zárja le a fedelet.
Ne engedjen annak a kísértésnek, hogy kinyissa a vasat a gofri ellenőrzéséhez. Csak hagyja, hogy a gofrisütő megtegye a dolgát. Ezután tartsa a gofrit melegen. Szeretem az enyémet fűtött sütőben tartani.
A gofrit bármivel felszolgálhatja. Nagy rajongója vagyok a friss bogyós gyümölcsöknek vagy a bogyósszósznak. A bogyók egy részét pépesítheti, cukorral és 1-2 evőkanál vízzel kombinálhatja egy szószos edényben.
Addig főzzük, amíg a bogyók megpuhulnak. Ez egy friss bogyós szósz, amely minden alkalommal elképesztően működik.
Egy másik nagyszerű lehetőség az olvasztott csokoládé, vagy egyszerű mogyoróvaj és banán szeletek.
Általában nincsenek szabályok. Az enyémet szoktam ilyen szív alakú gofrisütőben elkészíteni (igen, a szívek szívója vagyok), de használhat belga gofri készítőt, vagy akár buborék gofrit is.
Gofráim kisebb lyukakkal bírnak, míg a belgaa gofri nagyobb. Ezáltal ideálisak különböző gyümölcsmártásokkal tálalni, mivel nem csak átsiklanak rajtuk, hanem valóban ott maradnak az üregekben.
Bármilyen gofrisütő működni fog, csak vigyázzon a méretre, mivel egyes gofrisütők nem tudnak több mint ¼ csésze tésztát venni.
Gyűjtse össze hozzávalóit.
Egy tálban habosra keverjük a tojásokat, a cukrot, a vajat és a vaníliát.
Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport.
Öntsük a vízbe, és keverjük addig, amíg sima keveréke nem lesz.
Melegítse elő a gofrisütőt.
Öntsön ½ csésze tésztát a gofrisütőre. Zárja le a gofrisütőt és főzze a gyártó utasításainak megfelelően.
Gofrit melegen tálaljuk.
A tej nélküli gofri ropogós és finom reggelit kínál!
Következő: A gofri legjobb gofri készítői
