Ha valaki gyakran főz rizst, akkor igennem találkoztak a tárolásával kapcsolatos problémákkal. Azonban azok számára, akik hosszú távon szeretnék a rizst tárolni anélkül, hogy olyan problémákkal találkoznának, mint a hibák vagy a páratartalom, ez igazi kihívást jelenthet.
Fagyaszthatja tehát a főzetlen rizst? A főzés nélkül a főzés nélküli fagyasztás a legjobb módjaA rizs eltarthatósági ideje és ügyeljen arra, hogy hibamentes maradjon. A legfontosabb az, hogy légmentesen és száraz csomagolásban tároljuk. Minden típusú rizs a fagyasztóban akár 30 évig is eltarthat, kivéve a barna rizst, amely hűtőben tárolva akár 18 hónapig is eltarthat.
Olvassa tovább, hogy megtanulja a főtt rizs fagyasztását és az ömlesztett rizs hatékony tárolását annak érdekében, hogy évtizedekig jól megmaradjon.
Bár sok forrás elmondja, hogy a rizs évtizedekig megőrzi, ami igaz, A rizs ilyen sokáig tartásának titka a megfelelő tárolás.
Nem számít, hol tárolja, a rizs tárolásakor a legfontosabb megjegyezni, hogy valahol tartania kell száraz és hűvös. A páratartalom miatt a rizs megpenészedik. A rizst is el kell tárolni valahol, minimális fény és oxigén mellett,
A főzetlenek romlásának egyéb „közreműködői”a rizs rágcsálók és hibák. Attól függően, hogy hol laksz, a rágcsálók nem feltétlenül aggódnak. A hibákat viszont mindig érdemes figyelni.
Soha nem tudhatod, mikor vannak hibák a rizsedben. Bug tojás lehet a rizsben, mielőtt hazahozza, vagy miután megvásárolta. A tényleges hibákkal ellentétben nem láthatja a petéiket.
Annak érdekében, hogy ezek a tojások egyszerűen ne növekedjenek rosszabbá tedd a rizst egy hétre fagyasztóba mielőtt bárhol másutt tárolná. A nulla alatti hőmérséklet megöli a rizsben lévő tojásokat, ha vannak ilyenek.
Sajnos a hibák sok esetben bekerülhetnek a rizsbe után hazahozza. Néhány intézkedést megtehetsz annak megakadályozására, hogy tönkretegyék a terméket.
Ha hosszú távon szeretné tárolni a rizst, elengedhetetlen a megfelelő feltételek biztosítása. Az első dolog, amire figyelni kell, a hőmérséklet. A rizs tárolásának ajánlott hőmérséklete 40 ° F (4 ° C) vagy alacsonyabb.
Ha nem tud alacsony hőmérsékletet biztosítani a rizs tárolójában, akkor azt valahol tarthatja, ahol a hőmérséklet 70 ° F (21 ° C). Ebben az esetben azonban szüksége lesz oxigénelnyelő anyagok hogy megakadályozzák a rizs romlását.
Tehát a rizs hosszú távú tárolásának legjobb és valószínűleg legegyszerűbb módja, legyen az fehér vagy barna rizs fagyasztóba téve.
Ezért ajánlott a nyers rizs fagyasztása:
A rizs fagyasztása egyszerű, különösen, ha bontatlan dobozban vásárolta. Egyszerűen tegye a dobozt légmentesen zárt műanyag zacskóba, és fagyassza le.
Ha már használta a rizs egy részét, vagy úgy érzi, hogy le kell fagyasztania egy bizonyos mennyiséget későbbi felhasználás céljából, itt van hogyan fagyaszthatja meg a maradék nyers rizst:
Ellentétben más termékekkel, amelyek órákig megolvasztást igényelnek, a rizs kiolvasztása egyszerű. Valójában nem is kell megtennie, ha siet a vacsora elkészítéséhez.
Azonban, ha van időd, mindig jó, ha kiveszed a rizst a mélyhűtőből, és hagyod, hogy egy ideig a pulton üljön. Így nem kell jeges rizzsel főzni.
A tárolási gyakorlat minden rizs esetében azonosfajták. Tartsa távol a rizst a nedvességtől, a túl sok fénytől és a kártevőktől. Ha megfelelő feltételeket biztosít, a rizs biztonságosan eltarthat akár három évtizedig is.
A egyetlen kivétel a barna rizs. Eltarthatósága lényegesen rövidebb a többi rizsfajtához képest.
Íme, a legelterjedtebb rizstípusok meddig tartanak, attól függően, hogy hol tárolják őket:
A fehér rizs legfeljebb 5 év szobahőmérsékleten és legfeljebb egy évtizedig hűtőszekrényben. A fagyasztó legfeljebb fehérig meghosszabbítja a fehér rizs eltarthatóságát 30 év.
A jázmin és a basmati rizs a legszélesebb körben használt rizsfajta.
A jázmin, a basmati és néhány más fajta a hűtőszekrényben tárolható hosszabb ideig. A megfelelő tárolási feltételek biztosítása azonban elegendő ahhoz, hogy ezek a rizsfajták megmaradjanak 4-5 év.
A fehér rizshez hasonlóan a jázmin és a basmati rizs is kitart körülbelül 30 évig a fagyasztóban.
A barna rizs eltarthatósága rövidebb a többi rizsfajtához képest. Ennek oka a barna rizs korpás rétegében található olaj.
Szobahőmérsékleten tárolva a barna rizs jól használható 3-6 hónap. Ha eltarthatóságát egy évre szeretné meghosszabbítani, tartsa hűtőszekrényben.
Barna rizs tárolása a mélyhűtőben a legjobb módja annak, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy jó lesz-e enni legfeljebb 18 hónapig.
Ha kíváncsi vagy arra, miért akarna bárki rizset ömlesztve tárolni, íme néhány ok:
Először is, könnyű tárolni, és megfelelő tárolás esetén megtarthatja a rizst éveken át.
Másodszor, ez jó sürgősségi étel.Mivel a rizs sok szénhidrátot tartalmaz, és sok ételhez jól párosul, a rizs nagyon kielégítő. Végül, de nem utolsósorban, a rizs általában meglehetősen megfizethető, ami remek lehetőség a készletre.
Az egyetlen rizsfajta, amelyre soha nem szabad támaszkodnia a sürgősségi élelmiszereknél, a barna rizs mivel rövidebb az eltarthatósága.
Van egy néhány módon tárolhatja az ömlesztett rizst. Ha azonban rizset vásárolt ömlesztve sürgősségi élelmiszer-tárolásra, valamint mindennapi használatra, kényelmesebb egy részét félretenni a napi főzési igényekhez.
Ha nagy fagyasztóval rendelkezik, akkor a legjobb ossza el az ömlesztett rizst kisebb adagokra és tárolja a fagyasztóban.Nagy mennyiségű rizs kisebb adagokban történő fagyasztásához használhat műanyag zacskókat. A legjobb olyan műanyag zacskókat használni, amelyeket tartósan lezárhat egy speciális eszközzel vagy vasalással és fóliával.
Ha a fagyasztó hely nem elegendő, akkor a rizst szobahőmérsékleten kell tárolnia.
A rizs hosszabb ideig tartó tárolására többféle módszer létezik. A légmentesen lezárt műanyag zacskóktól kezdve az üvegek és szódásüvegek pácolásáig számos módszerrel találkozhat.
De itt van egy bevált módszer az ömlesztett rizs tárolására mylar táskákkal:
Ha jól csinálják, a mylar zsákokban tárolt rizs kb 30 év.
Következő: Hűtheti a rizst? - A végső útmutató
