Véleményem szerint egy torta minden ünnepet befejez. Csak azt a kijelentést teszik, hogy „itt vagyunk a boldogságért”, és minden asztalt felderítenek.
Ha valaki bemegy a házadba, és meglát egy tortát a pulton ülve, akkor egy nagyon biztos fogadást tehetek, hogy azt mondják: "mit ünnepelünk?"
Ne feledje azonban, hogy nem kellbármit ünnepelünk torta készítéséhez, főleg ezt a tortát. Ez valóban önmagában ünnep, ezért készítsd el születésnapra vagy baba zuhanyra, vagy keddre, vagy akár szerdára.
Earl Gray és a levendula két íz, amelyek úgy tűnik, mintha egymásnak készültek volna. Mint a só és bors, a mogyoróvaj és a zselé, meg a csokoládé és bármi.
Ez egy pár íz, amelyek kiegészítik egymástolyan jól elgondolkodhat, miért szolgálják fel őket valaha külön. Ha most kísérletezel először ezzel a két ízzel, szinte garantálni tudom, hogy nem ez lesz az utolsó.
Az ízjegyek finomak, de fontosak. Ez egyáltalán nem elárasztó „tea” íz, inkább egy finom sütemény, mint egy csésze tea. Édes, krémes és kedves a nap bármely szakában.
És most, hogy alaposan megbeszéltem, süssük meg a tortát!
Először melegítse elő a sütőjét 350 F-ra, és zsírozzon be három 6 ”-es süteményt.
Ezután töltse be teáját és tejét, hogy Earl Grey tejet készítsen. Párféleképpen lehet ezt megtenni.
Vannak eldobható teazsákjaim, amelyeket feltöltöm magamnak, amelyeket itt használtam. Ha erre lehetőség van, bőkezűen töltse meg a teazsákot, és hagyja meredeken merülni, amikor a teje felmelegszik. Mielőtt a tej buborékolni kezdene, vegye le a tűzről, és hagyja még 10 percig meredezni.
Ha nincs teáskanna, öntse a laza levél teát közvetlenül a tejbe, és kövesse ugyanezeket az utasításokat. A megfelelő áztatás után a tealeveleket finom szemű szűrővel szűrjük ki a tejből.
Ha csak gróf szürke teája van levendula nélkül, mindig tehet hozzá levendula kivonat a keverékhez. Egy 1/2 teáskanál levendula kivonatnak elegendőnek kell lennie.
A cukormázhoz lehetőség van Earl Grey levendula ízesítésre is, ha ezt választja, javasoljuk, hogy készítsen további ½ csésze tej teát ezen a ponton, és tegye félre a cukormázhoz való felhasználásra.
Ennek során vigyáznia kellmivel a tej gyorsan leforrázhat, és újra kell kezdenie. Ha nem biztos benne, hogy leforrázott-e, szippantson rá, a leforrázott tejnek olyan erős és kellemetlen aromája van, amelyet nem hagyhat ki.
Hagyja a tejet szobahőmérséklethez hűlni.
Közben összekeverjük a lisztet, a sót, a sütőport és az összetört tealeveleket. A zúzott tealevél választható, de ajánlom őket. Ez segít elérni azt az Earl Grey ízt, amire vágyunk, és gyönyörű színpompákat ad a tortának.
Ha úgy dönt, hogy hozzáadja, győződjön meg róla, hogy a tealeveleka lehető legfinomabban őrlik. Nem akar ropogtatni a tortában. Ezt úgy érhetjük el, hogy egy éles kés párszor átment a leveleken, mozsárral vagy mozsárral, vagy kávédarálóval.
Az állványos keverő edényében kb. 3 percig keverje össze a vajat és a cukrot. Ezután egyenként verjük bele a tojásokat. Ugyanezt tegye a vaníliával is. Jól kombinálva. Ne féljen a keverő legmagasabb beállításától.
Az állványos keverő táljában kezdje el hozzáadni alisztkeveréket és az Earl Grey tejet. Adjon hozzá egy kevés lisztet, majd egy kis tejet, körülbelül három adagban, óvatosan keverje össze az egyes adagok között, vagy végezze el, mivel a keverő alacsony sebességgel marad.
Ezen a ponton nagyon fontos, hogy ne keverjük túl a sütemény puha állagának megőrzéséhez.
A tésztát egyenletesen ossza el az elkészített sütemények között. 35 percig sütjük vagy amíg a torta gyengéden vissza nem pattan, amikor megnyomja a közepét, és a szélei éppen elkezdtek barnulni.
Hagyja a süteményeket 10 percig hűlni a serpenyőben, mielőtt átvezetné őket egy vezetékrehűtőállvány. Amikor teljesen kihűltek, dönthet úgy, hogy megfagy, vagy saran csomagolásba csomagolja, és hűtőbe vagy fagyasztóba helyezheti, ha egy másik napon fagyasztja a tortát.
Inkább fagyos süteménynél dolgozom nagyon hideggel, így még aznapi fagyasztáskor is becsomagolom, és legalább egy órán át hagyom hűlni a hűtőben vagy a fagyasztóban.
A cukormáz elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót az állványkeverék táljában levő tej kivételével. Addig verje a magasba, amíg össze nem jönnek, ehhez a tálat egy spatulával kell némi összekaparni. A keveréknek meglehetősen száraznak és esetleg morzsásnak kell lennie.
Lassan töltse fel a folyadékot, amíg össze nem jön és fagyot képez. Te irányítod a cukormáz vastagságát, ezért szükség szerint állítsa be, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Ne feledje, ha túl puha lesz, mindig adhat hozzá még porcukrot, vagy hagyhatja egy ideig hűtőben hűlni.
Ha teljesen hűvös, készen áll atorta. Ha vágyakozik, a süteményeket halmozás előtt kiegyenlítheti, ha van süteményszintezője, vagy csak egy éles fogazott kés vágja le a lekerekített tetejét és sima felületet készít.
Az egyes rétegek közötti fagyasztást halmozza fel és fedje le teljesen fagyosan, majd kövesse a kívánt díszítési stílust. Finomra őrölt tealeveleket és néhány szárított virágot választottam.
Élvezd!
Gyűjtse össze hozzávalóit. Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra, és zsírozzunk meg három 6 hüvelykes süteményt.
Egy kis fazékba merítse a gróf szürke levendulátteát a tejben közepes lángon, egy teáskanállal, vagy tegye a teát közvetlenül a tejbe. Mielőtt felforrna, vegye le az edényt a tűzről, és hagyja, hogy a tea 5-10 percig meredjen.
Ha nem teásacskót használt, szűrje ki a tealeveleket finom szemű szűrővel. Hagyja kihűlni a tejet.
Egy külön tálban habverővel keverjük össze a lisztet, a sütőport, a finomra őrölt gróf szürke levendulateát és a sót.
Az edényben egy keverő krémmel együtt keverjük össze a vajat és a cukrot. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, az adagok között jól felverjük. Hozzáadjuk a vaníliát és újra összekeverjük.
Felváltva adjuk hozzá a lisztkeveréket és a gróf szürke tejet a vajkeverékhez három adagban. Keverjük össze, amíg csak össze nem keveredik.
A tésztát egyenletesen ossza el az elkészített tortaformák között, és süsse 35 percig, vagy addig, amíg a sütemények a szélein barnulni kezdenek, és középen finoman megnyomva visszaugranak.
Hagyja a süteményeket 10 percig hűlni a serpenyőben, mielőtt átadnák a teljes hűlést a huzathűtő állványokon.
Vagy továbbra is hűtjük őket hűtőszekrényben, vagy fagyozzunk ilyenkor.
A cukormáz elkészítéséhez az állványkeverő edényébe adjuk a porcukrot, vajat, sót és vaníliát.
A lapát rögzítésével addig verje a keveréket, amíg össze nem jön, spatulával szükség szerint kaparja le az oldalát.
Lassan töltse fel a tejet, vagy gróf szürke levendulatejet, amíg a kívánt konzisztencia meg nem alakul.
Fagyd le a tortád és élvezd!
Ha nem biztos abban, hogyan kell megfelelően sütni a süteményt, akkor nézze meg a sárgarépa sütemény receptünket, és olvassa el az útmutatásokat a süteményre való cukormáz összeállításáról.
Ez a levendula Earl Grey torta minden alkalomra tökéletes!
Melegítse elő a sütőt 350 F-ra, és zsírozzon be három 6 hüvelykes süteményt.
Egy kis fazékba merítse a gróf szürke levendulátteát a tejben közepes lángon, egy teáskanállal, vagy tegye a teát közvetlenül a tejbe. Mielőtt felforrna, vegye le az edényt a tűzről, és hagyja, hogy a tea 5-10 percig meredjen.
Ha nem teásacskót használt, szűrje ki a tealeveleket finom szemű szűrővel.
Hagyja kihűlni a tejet.
Egy külön tálban habverővel keverjük össze a lisztet, a sütőport, a finomra őrölt gróf szürke levendulateát és a sót.
Az edényben egy keverő krémmel együtt keverjük össze a vajat és a cukrot. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, az adagok között jól felverjük. Hozzáadjuk a vaníliát és újra összekeverjük.
Felváltva adjuk hozzá a lisztkeveréket és a gróf szürke tejet a vajkeverékhez három adagban. Keverjük össze, amíg csak össze nem keveredik.
A tésztát egyenletesen ossza el az elkészített tortaformák között, és süsse 35 percig, vagy addig, amíg a sütemények a szélein barnulni kezdenek, és középen finoman megnyomva visszaugranak.
Hagyja a süteményeket 10 percig hűlni a serpenyőben, mielőtt átadnák a teljes hűlést a huzathűtő állványokon.
Vagy továbbra is hűtjük őket hűtőszekrényben, vagy fagyozzunk ilyenkor.
A cukormáz elkészítéséhez az állványkeverő edényébe adjuk a porcukrot, vajat, sót és vaníliát.
A lapát rögzítésével addig verje a keveréket, amíg össze nem jön, spatulával szükség szerint kaparja le az oldalát.
Lassan töltse fel a tejet, vagy gróf szürke levendulatejet, amíg a kívánt konzisztencia meg nem alakul.
Fagyassza le a tortáját és tálalja!
Következő: Vanília torta író nélkül
