Kipróbáltad már a dosát? Az indiai szubkontinensről származó kreppszerű palacsinták többféle változatban kaphatók: ropogósak, puhák, fűszeresek, egészségesek és még sok más.
Akár olyan ember vagy, aki élvezi egy kicsit aváltson a hagyományos kreppre, vagy egész életében ismerte a dózákat és szerette őket, tudnia kell, hogy egy jó dosa elkészítéséhez jó serpenyőre lesz szükség.
Hogyan válasszuk ki a legjobb serpenyőt a dosa elkészítéséhez? A dózákhoz leginkább alkalmas serpenyőket „vasnak” neveziköntött tava ”. Különösen lapos serpenyők, amelyeket kifejezetten dózák és hasonló ételek készítésére terveztek. A serpenyőnek ideális esetben tapadásmentesnek kell lennie, mivel amikor a dózsa elakad a serpenyőn, az egész palacsinta tönkremehet.
A dózának megfelelő serpenyőt kiválasztani nem könnyűfeladat. Ezért elkészítettük a kedvenc serpenyőink listáját és egy kiegészítő vásárlási útmutatót, amely segít a választásban. Olvassa el, hogy megtudja, hogyan készítheti el a legfinomabb dosát a vadonatúj serpenyőjének köszönhetően.
Kattintson a fenti linkre, hogy megnézhesse az Amazon-on!
Ez a 13 hüvelykes tava az abszolút legjobb választásamikor megtalálja a megfelelő serpenyőt a dózáihoz. Kifejezetten az indiai szakácsok és a konyha iránt érdeklődők számára készült, és mindent megtalál, amire szüksége van egy dosa serpenyőben.
Főbb jellemzők:
Elég ritka, hogy egy gyártónak sikerüljelölje be az összes négyzetet bármilyen termékkel. Ennek oka egyszerű - a legtöbb ember mindenféle dolgot keres. Nem ez a helyzet a dosa elkészítésével kapcsolatban.
Dosa, bár finom, törékeny és igényes lehetegy elég specifikus serpenyő, amit jól kell elkészíteni. Az indiai bennszülöttek már régóta tökéletesítették a dosa készítés művészetét, és mint ilyenek, pontosan tudjuk, mire kell figyelni.
Ez a tava mindent tartalmaz, amit csak kívánhat egy dosa serpenyőben. Nehéz nyomtávú, keményen eloxált alumíniumból készül. Ez lehetővé teszi a megfelelő hőelosztást, és ezáltal ropogós, finom dózákat hoz létre.
A felület tapadásmentes bevonata biztosítja, hogy dózái soha ne ragaszkodjanak hozzá. Ez döntő fontosságú, mivel nem akarja pazarolni az idejét és a termékeit olyan dózákra, amelyek végül a serpenyőbe ragadnak.
A serpenyő fogantyúja a főzés során is hűvös marad. Elég vastag, 0,19 hüvelyk.
Örömmel fogja tudni, hogy ez a tava, atapadásmentes felülete az összes kedvenc ételét főzheti anélkül, hogy extra zsírokat, például olajat és vajat adna hozzá. Képes lesz egészséges dózákat készíteni, amelyek ropogósak és a lehető legtökéletesebbek lesznek.
Előnyök
Hátrányok
Ez a tökéletesen lapos, meglehetősen vékony tava remek lehetőség azok számára, akik nem élvezik a vasból öntött, nehéz súlyú serpenyő érzését a kezükben.
Főbb jellemzők:
Alakját és méretét tekintve ez a tava pontosan az, amire szüksége van egy jó dóza elkészítéséhez. Tökéletesen lapos, tapadásmentes bevonattal van ellátva, és nincs pereme.
A tapadásmentes felület előnyei sokak.Először is, ennek a tava-nak valójában 3 rétegű felülete van. A két réteg extra tartósságot és védelmet nyújt, míg az utolsó biztosítja, hogy dózsa soha ne ragaszkodjon a serpenyőhöz. Mint tudhatja, erre feltétlenül szükség van. Soha nem szabad megfontolnia egy olyan tava vásárlását, amely nem rendelkezik tapadásgátlóval.
Ennek a serpenyőnek az alja sík, ami azt tesziropogós dosák és egyenletes hőeloszlást tesz lehetővé. Használhatja más típusú ételek készítéséhez is, például roti és chapaati, vagy akár keverés közben sült zöldségek is, ha óvatos. Ne feledje, hogy nincs pereme.
Gáztűzhelyes tűzhellyel tökéletesen fog működni. Az elektromos főzőlap valamivel kevésbé lesz ideális, de igen. Érdemes azonban megjegyezni, hogy nem lesz alkalmas indukciós tűzhelyre.
Éppen elég nagy a tökéletes dózához, és biztosan számos előnnyel jár konyhája számára, miközben nem foglal sok helyet.
Előnyök
Hátrányok
Ez az egyedülálló tava nemcsak listánkon, hanem általában a piacon is kiemelkedik. Olyan funkciók keverékével rendelkezik, amelyek alkalmassá teszik azokat azokra, akik kevésbé hagyományos lehetőséget keresnek dózáikhoz.
Főbb jellemzők:
Ez a tava, az előző modellektől eltérően, azalkalmas indukciós főzőlapon történő használatra. Ha van indukciós kályhája, és dózákat szeretne készíteni, akkor kissé nehezen találhatja meg a megfelelő tava-t - ez erős versenyző. Kompatibilis a gázlángos tűzhelyekkel is.
Még egy másik szempontból kiemelkedik.Sok dosa serpenyővel szemben ez peremmel van ellátva. Noha sokan úgy döntenek, és inkább a perem nélküli tavákat használják a dózák készítésekor, ez nem azt jelenti, hogy erre a célra nem lehet peremes serpenyőt használni. Valójában egyesek javasolják - mindez egyéni preferenciákból áll.
Tapadásmentes felülete van, ami abszolútmuszáj, ha dózákról van szó, és rendkívül könnyen kezelhető és tisztítható. Elég vastag (3 mm-es mérettel), de nem túl nehéz. Mint ilyen, még az indiai konyha művészeteinek kezdője is képes kezelni ezt a tava-t.
Előnyök
Hátrányok
Most, hogy ismeri a legjobbakatpan modellek a piacon, akkor még mindig kíváncsi lehet: ezek közül melyik a megfelelő számomra? Ha Ön az, javasoljuk, hogy nézze meg vásárlási útmutatónkat. Vegye figyelembe azokat a tulajdonságokat, amelyekre szüksége lehet a serpenyőben, és válassza ki az elvárásoknak leginkább megfelelőt.
Ne használjon szokásos palacsintát
Míg a dózák hasonlóak a palacsintához, mégisáltalában taváknak nevezett, kijelölt serpenyők felhasználásával készülnek. Az ideális tava átmérője körülbelül 13 hüvelyk, és teljesen lapos. Előnyös, ha a tava-nak nincs pereme, és elég vastagnak is kell lennie a hő megtartásához.
Az egyik kulcsfontosságú dolog, amit a tava kelljellemzője egy tapadásmentes felület. Mivel a dosszák könnyen elakadhatnak a felszínen, ha nem megfelelő serpenyőt használnak, előfordulhat, hogy rengeteg olyan terméket dob el, amelyet normálisan használna és teljes mértékben élvezne.
Azok a bennszülöttek, akik évek óta csinálnak dózákatjavasoljuk öntöttvas tavák használatát. Ezek a serpenyők azonban meglehetősen nehézek. Rajtad múlik, hogy az öntöttvas utat akarod-e választani, vagy inkább a könnyebb lehetőségek mellett maradsz.
Súlyuk ellenére a vastag öntöttvas tavákgyakran a legjobb. Vastag feneküknek köszönhetően a legnagyobb hőeloszlást kínálják, lehetővé téve a dózák számára a tökéletes íz és szín elérését. Ha könnyebb serpenyőt választ, rosszabb eredményekre számíthat.
Általában a tavákhoz nem tartozik felni - ésnincs szükségük rá. Mivel a dóza tökéletesen sík felületen készül, nem kell aggódnia a serpenyőből kicsepegő tészta miatt. Biztosítania kell azonban, hogy a sütője egyenletes legyen és ne dőljön meg egyik irányba sem.
Ha továbbra is kérdései vannak, a leggyakoribbakkal foglalkozunk!
Ha tapadásmentes tava-t használ, nem kellett volnabaj, ha a dosa a serpenyőhöz tapad. Ha azonban belefut ebbe a kérdésbe, akkor könnyen megakadályozhatja. Mielőtt elkezdené a dosa készítését, melegítse a tavát közepes lángon. Ezután öntsön egy kis vizet, hagyja elpárologni, majd adjon hozzá 2-3 csepp olajat. Dörzsölje a tava fél hagymával. Csak ezután terítse el a dózákat a serpenyőben.
A taváknak sokféle felhasználási lehetőségük van, ezért ha választaszegyet felfelé, nem ragaszkodik csak a dózákhoz - kinyitja a kaput különféle csodálatos receptek előtt. A tavákat különféle lepénykenyerek előállítására használják, például Paratha, Chapati, Cheela és Dosa. Használhatja őket zöldségek keverésére is.
