A Frittata egy rendkívül népszerű olasz tojásos étel, amelyet reggelinél, villásreggelinél vagy snackként fogyaszthatnak el.
Nagyon hasonlít a rántottához és az omletthez,hasonló kiegészítő összetevők, például különféle sajtok, zöldségek és húsok felhasználásával. Még a quiche-hez is hasonlították, jellegzetes kéreg nélkül.
Maga a szó nagyjából lefordítja a „sült” szótaz összehasonlítások alig okoznak meglepetést. Mondanom sem kell, hogy az extra frittata körül mindig nagyszerű ötlet. Így mindig elérhető karnyújtásnyira.
Fagyaszthatja a frittatát? Igen, lefagyaszthatja a frittatát.Bár az összetevők befolyásolhatják a frittata ízének és állagának megőrzését, általában legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatók. A frittatákat hűlni kell, mielőtt légmentesen lezárt edényekben lefagyasztanák. A Frittata muffinok előfagyasztási folyamat után egyedi adagokban is lefagyaszthatók.
Természetesen van megfelelő útezek a dolgok. Ezért készítettük ezt a teljes útmutatót a frittata fagyasztására. Itt megpróbálunk átfogóan megválaszolni az összes kérdést, amely felmerülhet a frittatákkal és a fagyasztóban történő tárolásukkal kapcsolatban.
A Frittata lényegében aa tojás omlett. Míg az előkészítési és főzési technikák finom különbségei önmagában is külön ételké teszik, a hasonlóságok enyhén szólva még mindig furcsaak.
Például a tipikus omlettektől eltérően az olasz frittata nem hajtogatva borítja be a sajtot, a húst, a zöldségeket és más összetevőket.
Ehelyett az étel egy nyitott arcú omlett ahol a tojásokat a többi hozzávalóval együtt lassan megfőzzük.
Természetesen vannak mentességek a szabály alól,különösen finom összetevők használatakor. Például az olyan összetevőket, mint a fehér szarvasgomba vagy a salsas, nem főzik a többi hozzávalóval. Ehelyett csak akkor adják hozzá, ha a frittata majdnem megfőtt.
Ez azt jelenti, hogy míg a legtöbb omlett recept megköveteli, hogy a tojásod aranybarna külsővel rendelkezzen, ez a fajta színezés olyan, amire vigyáznod kell a frittatas főzésénél.
Gyakrabban ez jelzi, hogy a tojásait túlzásba vitte. Ehelyett próbáljon megbizonyosodni arról, hogy a frittata belső része a pudingszerű és ingatag textúra.
A legtöbb ember kissé megfélemlítőnek tartja a frittata főzés ötletét. Ez elsősorban a frittata olasz eredetének köszönhető, amely óhatatlanul bonyolult levegőt kölcsönöz neki, és túl divatosnak tűnik.
A valóságban azonban, ha alapvető ismeretekkel rendelkezik a főzésről, akkor ennek valóban nem szabad így lennie. Annak ellenére, hogy a legtöbb ember gondolja, a frittatákat hihetetlenül könnyű elkészíteni.
Gyakorlatilag bolondbiztosak, mivel rendkívül sok mindent kell áttennie ahhoz, hogy elrontja. Akár azt is választhatja, hogy készít-e húsos frittatákat, vagy ragaszkodik az étel vegetáriánus változatához.
Először is, még receptre sincs szükségecsak használhatja, amit csak fekszik. Ez azt jelenti, hogy az egyik legjobb dolog a frittata-ban, hogy tökéletesen felhasználhatja a konyhában előforduló maradékokat vagy extra összetevőket.
Hihetetlenül ízletes módszer az élelmiszer-pazarlás elkerülésére.
Ezt szem előtt tartva, itt van néhány dolog, amelyet felhasználhat a frittata-hoz:
Az első dolog, amit valószínűleg észrevesz, mennyire sokszínű ez a lista. Mégis messze nem teljes.
Ez csak azt mutatja, hogy a frittata mennyire sokoldalú étel. Amíg betartja a főzés szabályait, akkor nem okoz gondot egy finom és tápláló csemege elkészítése.
A zöldségfélék fagyasztása komoly aggodalomra ad okot az emberek számára. Bár továbbra is gond nélkül lefagyaszthatja őket, érdemes megjegyezni, hogy ez a feladat egy kicsit bonyolultabb, mint a húsos frittatasok fagyasztása.
A zöldséges ételek fagyasztásának lehetősége ugyanis annyi kérdést vet fel. Számos tényezőt érdemes figyelembe venni a fagyasztás, vagy akár a frittata elkészítése előtt.
Röviden, az összetevők megválasztása befolyásolhatjamilyen jól bírja frittata fagyás vagy újramelegítés után. Az összetevők frissessége, valamint nedvesség- és íztulajdonságai vagy segíthetnek, vagy árthatnak neked.
Ezeket az aggályokat az alábbiakban részletezzük. De először is összpontosítsunk a zöldségfrittáták fagyasztására, mivel ezért vagyunk itt.
Amint azt fentebb kifejtettük, a zöldséges frittata összetevőinek megválasztása befolyásolja, hogy ez később hogyan alakul.
Kövesse ezeket a lépéseket a zöldségfritáták fagyasztásakor:
Számos tényezőt kell megértenie, mielőtt még megfagyasztaná a zöldségfritátát. Itt van néhány közülük:
Ellentétben a csirkével vagy a sertéshússal, amelynek nagyon különálló és meghatározott íze van, a fagyasztás utáni különféle zöldségek kölcsönhatására vigyázni kell.
Néhány zöldség, mint például a spárga, ismert elveszítik ízeik hatékonyságát idővel a fagyasztási folyamat ellenére. Másrészt vannak olyan zöldségek, mint a paprika, amelyek hajlamosak elnyomja a többi összetevőt jelen van a frittatában.
A hosszabb ideig érintkezik az edénnyel, annál erősebb az íze válik.
Mondanom sem kell, hogy ez nem leszaggódni a hús frittata fagyasztásakor. A húsösszetevőinek levei és természetes aromái ugyanis ritkán reagálnak ugyanúgy, mint a zöldségek.
Egy másik fontos szempont, amelyet figyelembe kell venni, a szintnedvesség, amely a zöldségekben van. Ez különösen fontossá válik, amikor felkészül a frittata elfogyasztására. Gyakrabban a magas nedvességtartalmú zöldségek fognak veszít vizet az újrafűtési folyamat során.
Most ez jelentéktelennek tűnhet, de a későbbiekben kétszeres fontossá válik. Ennek oka, hogy a zöldségekből kiűzött felesleges víznek el kell jutnia valahova.
Ebben az esetben valószínűleg átitatja a frittata-t, ami befolyásolhatja a végeredményt. Gyakrabban, mint nem gumivá és kellemetlenné varázsolja a frittatáját.
Ezzel az összetevők választása válikalapvető. Ha a frittata fagyasztását tervezi, akkor mindenképpen vegye figyelembe az összetevőket. Általános szabály, hogy érdemes tartózkodni a leveles zöldségféléktől, mivel sok nedvességet tartalmaznak.
Alternatív megoldásként választhat előre elkészített alapanyagokat is, például pirított gombát vagy hagymát, mivel ezek jelentős mennyiségű nedvességet távolítottak el.
Általános szabály, hogy a a rendelkezésre álló legfrissebb tojás a frittatádhoz. Ez még fontosabbá válik, ha azt tervezi, hogy később hűtőbe vagy fagyasztóba fogja tenni. Ne feledje, hogy a tojás hosszan tartó expozíció miatt könnyen felszívja a közeli ételek szagát.
Mondanom sem kell, hogy senki sem akar ilyet.Sőt, ha figyelembe vesszük az ízátadást, amely később bekövetkezik a fagyasztás során, a szennyezett tojások felhasználásának esélye, legkevésbé sem kívánatos.
Emellett azonban az a tény, hogy a zöldségek nem olyan masszívak és tartósak mint húsok. Ez megmagyarázná rövidebb eltarthatóságukat.
Tehát a frissességi szabályt a zöldségválasztásra is alkalmazni kell. Ne feledje, hogy a fagyasztás nem hozza életre a rothadt zöldségeket. Tehát csak frisseket használjon.
Frittata muffinok, akárcsak a hagyományostársaik összetevők széles választékát is felhasználhatják, beleértve a sonkát, a sajtot és a piros paprikát. Ezek a frittata muffinok annyira szeretettek egyszerűségük és összetett ízkombinációjuk miatt.
Az igazság azonban az, hogy alig van senkinek olyan képessége, türelme és koordinációja, hogy a kora nap folyamán felkorbácsolja az egészséges reggelit.
Félreértés ne essék, pedig imádjuk a reggelit. Korai kelés és elkészítés a probléma. Szerencsére, hasonlóan más frittata receptekhez, megteheti elkészítse ezt a reggelizést idő előtt.
Ezért a frittata muffinok fagyasztása olyan ajó ötlet. Nemcsak a reggeli rutin egyszerűsítésében segít, hanem hatékonyan kiküszöböli a reggel egyik legunalmasabb részét: a reggeli főzését.
Ha megfelelően csinálják, a fagyasztott frittata muffinok eltarthatnak három hónapig a fagyasztóban. Csak azt kell biztosítania, hogy gondosan kövesse az összes szükséges lépést, és ne legyen problémája.
Csak ügyeljen arra, hogy a következők legyenek kéznél:
Ha minden megvan, amire szüksége van, folytathatja a frittata muffinok adagjának lefagyasztását. Kovesd ezeket a lepeseket szorosan az optimális eredmények biztosítása érdekében frittata muffinok fagyasztásakor:
Valószínűleg észrevette, hogy a fenti lépésekelőfagyasztási fázist igényelt a muffinok számára. Biztos lehet benne, hogy a második lépésben felvázolt gyorsfagyasztási folyamat egy meghatározott célt szolgál. Mégpedig annak biztosítására, hogy a muffinok ne ragadjanak össze a táskában.
Ugyanabban az időben, a frittata muffinok gyorsfagyasztása elősegíti tápértékük és szerkezeti integritásuk sértetlenségét is.
Ezeknek a lépéseknek a végrehajtásával lényegében az vagymegkönnyítve a dolgokat magadnak. Például a gyorsfagyasztás biztosítja, hogy az egyes muffinokat kihúzhassa a tartályból. Ugyanakkor a reggeli rutinját sokkal egyszerűbbé teszi.
Most lehetősége van készen reggelizni a következő három hónapra. Csak ne felejtsük el a muffinokat hűtőbe helyezni és hadd olvadjanak egyik napról a másikra ha azt akarja, hogy reggel készen álljanak.
A frittata elkészítése elég egyszerű. Akár készíthet is néhányat a hűtőszekrényben maradt maradék felhasználásával.
A Frittatas nagy maradékot is előállítmaguk. Nem csak hihetetlenül ízletesek, de nagyon kényelmesek is. Tehát, ha mindig van néhány kéznél, annál inkább van értelme, minél jobban gondolkodik rajta.
Ezzel a következő kérdés, amely óhatatlanul eszembe jut: meddig tart a frittata a hűtőben? Bár összetevők szerint változhat, három-négy nap biztonságos alapvonal a frittata hűtőszekrényben tartásához.
Meg kell értenie a főtt eltarthatóságáttojásokat a fagyasztóban. Jellemzően a hűtőben megfelelő tárolás esetén a főtt tojás akár három-négy napig is eltarthat. Ennek képet kell adnia arról, hogy a tipikus frittata meddig tarthat. Ismételten meg kell ismételnünk, hogy ez változhat.
Bár a három-négy napos ablak elég biztonságos ahhoz, hogy kiindulási alapként szolgálhasson, más tényezők is szerepet játszhatnak, amelyek befolyásolhatják a frittata eltarthatóságát.
Például a másik frissességéta frittatával főzött összetevőknek nagy szerepe lesz abban, hogy mennyi ideig tarthat. Tehát, ha olyan sajtot használt, amely hamarosan elromlott, akkor lehet, hogy fokozott óvatosságra van szüksége.
Tehát, mielőtt bedugná a frittata-ját a hűtőbe, győződjön meg arról, hogy még mindig elég biztonságos-e enni. Ugyanez a szabály vonatkozik a melegítésre is, de ez teljesen külön vita. Ne feledje, hogy soha nem árt különösebben óvatosnak lenni, főleg étellel.
Mondanom sem kell, hogy a frittata előre elkészítése aremek ötlet, mivel vitathatatlan előnyöket juttat eszembe. Nem csak lehetővé teszi, hogy a legtöbbet hozza ki hozzávalóiból, hanem a nap folyamán is rengeteg időt spórolhat meg, különösen reggelente.
Például, ha nagy adag frittatát készít vasárnap, akkor ez a tétel könnyedén kitart a munkahét nagy részében.
Könnyedén feloszthatja adagokra, csomagolhatja a hűtőszekrénybe, és a hét hátralévő részében minden nap megmelegítheti. Így az egész héten mindig készen fog reggelizni.
Természetesen a hűtőszekrény csak egy tárolási lehetőségrendelkezésére áll. Ha azt szeretné, hogy a frittatái hosszabb ideig tartsanak, akkor nem kell többet keresnie a fagyasztójánál. Mint látta, a frittatas fagyasztása egyszerű és hatékony módja annak, hogy a reggeli mindig elérhető legyen.
A Frittatas bűnügyileg alulértékelt reggeli csemege. Mindenkinek meg kell próbálnia.
Ennek ellenére, ha azt szeretné, hogy ezt a tápláló, zamatos és kényelmes ételt mindig megkezdje a nap, akkor mindenképpen kövesse fagyasztási útmutatónkat. Így mindig készen állhat az indulásra.
Következő: Frittata újramelegítése a sütőben - lépésről lépésre
