A parmezán sajt egy kicsit egyedülálló étel. Bár létezik igaz, friss parmezán sajt, sokunk jobban ismeri a reszelt parmezán sajtot, amellyel az ételeket szórhatja meg.
Tudod, miről beszélünk, igaz? Az a kád vagy tartály finom reszelt parmezán sajttal, amelyet szószokba, valamint tészta és pizza tetejére szór.
Most jó úton járunk! Még a friss parmezán sajt is kissé egyedi textúrájú és hangulatú. A parmezán sajt elég hosszú eltarthatósággal rendelkezik, akárhogy is van otthon.
Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyek örökre a hűtőben vagy a kamrában lehetnek, és csak tovább használja és használja.
De rosszul megy a parmezán sajt? A parmezán sajt végül elromlik.Akár friss, akár zsákban reszelt, valószínűleg sok hónapig élvezheti. A bontatlan vagy blokkolt parmezán akár egy évig is eltarthat hűtőházban; a megnyitott parmezán akár néhány hónapig is eltarthat. Lehetséges azonban, hogy minőségileg romlik.
Ebben az útmutatóban mindet végigvezetjüka „rossz a parmezán sajt?” kérdés körüli részletek Beszélünk a friss parmezánról, valamint azokról a boltokról, amelyekben parmezánból vásároltak. Kitérünk a megfelelő tárolásra és az általános időkeretekre is arra vonatkozóan, hogy meddig várható a sajt tartóssága.
Sok információnk van megosztásra, ezért ragaszkodjon hozzánk, hogy megértsük, rosszul megy-e a parmezán és mikor. Szóval repedezzünk!
Tényleg nagyon sok információ van a parmezán sajt megértéséről.
Rögtön szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy a friss parmezán és az üzletben vásárolt reszelt és feldolgozott parmezán nem biztos, hogy pontosan ugyanúgy jár el.
Ezekkel a témákkal is foglalkozunk, miközben haladunk az útmutató során, és mindig megkülönböztetjük egymást, hogy Ön is tudja, melyik típusról is beszélünk.
Most tegyük ezt igazán bonyolulttá. Oké, nem igazán!
De többféle friss sajtunk vanérinteni akarja. Van egy blokk friss sajt, amely valóban friss, vagy vásárolhat hűtött, reszelt friss sajtot, amely még mindig különbözik a száraz, extra omlós parmezántól, amelyről később beszélünk.
Van értelme? Lényegében azt mondjuk, hogy ez a szakasz egyáltalán nem a száraz permet parmezánról szól, amelyet kádban vásárolhat.
Először beszéljünk röviden az előre reszeltről,friss parmezán, amelyet az élelmiszerbolt hűtött tejtermében vásárol. Ez a reszelt parmezán friss sajt felhasználásával készül, de nem igazán tudjuk, mennyire friss.
A boltból származó reszelt, friss parmezán tipikusan a csomagoláson található. Ön nem feltétlenül kell kidobni a legjobb idő után de ezt ajánlja a cég a legjobb minőség érdekében. Fagyaszthatja azokat a táskákat is, hogy hosszabb ideig tarthassanak. De kitérünk.
Mivel már aprítva vásárolparmezán sajt, valójában nem tart olyan sokáig, mint egy friss sajttömb. A táskán a legmegfelelőbb dátum valószínűleg néhány hetes dátumot fog megadni.
Vegye figyelembe, hogy ez az időszak valóban egy bontatlan táskára vonatkozik.
Miután kinyitotta azt a reszelt parmezán sajtot, gyorsan lefelé haladhat. Fontos, hogy a tároláshoz szorosan zárva tartsa. Felbontás után a sajt általában akkor a legjobb, ha körülbelül 7 napon belül felhasználják mielőtt a minőség valóban elindulna az ablakon.
Ne feledje, hogy fagyaszthatja, ha a hosszabb megőrzésre is szüksége van.
MOST, beszéljünk egy blokk friss, parmezánrólsajt. Ha friss sajttömböket szeretne vásárolni a helyi deli vagy a kedvenc élelmiszerboltjában található deli közül, akkor ezeket általában kicsit tovább tarthatja.
Még akkor is, ha darabokat vág le, vagy darabokat használ, a blokk fennmaradó fel nem használt része több hétig friss marad, ha megfelelően tárolják.
A parmezán sajt kemény sajtnak számít. Ez az egyik jellemző, amely megkülönbözteti. Fog gyorsan kiszárad, mint amennyi elromlik. Parmezán azonban tud még mindig rosszul megy.
A parmezánsajt azért kemény, mert sokkal kevesebb nedvesség van benne, mint más típusú sajtokban. Nincs semmi baj, csak ez a sajt jellege.
Tudta, hogy ha egy kis terület penészesedik, akkor ezt levághatja, és a többi sajt még enni is biztonságos?
Ez legjobb, ha a fel nem használt sajtot tömb formában hagyja mert miután lereszelték vagy levágták a tömböt, az eltarthatósági idő rövidül, és korlátozottabb lehet, hogy mennyi ideig használhatja sajtját.
A blokk parmezán sajtot feltétlenül tegye szorosan tekerje be és helyezze egy légmentesen lezárt edénybe vagy esetleg egy tároló tasakba. Azt akarja, hogy légmentes legyen, hogy ne befolyásolja negatívan a környező levegő a hűtőben.
Egy blokk parmezán sajt tarthat legalább 8 hét a legjobb minőség érdekében. Lehetséges, hogy ennél is tovább fog tartani. Ügyeljen arra, hogy a legjobb eredmény elérése érdekében a sajt héja sértetlen maradjon.
Javasoljuk, hogy a parmezánblokkot 39–46 fok közötti hűtőszekrényben tárolja, ami eléggé szabványos.
Megszórjuk a parmezán sajttal azt a sajtot, amelyet a kádban vásárol. Finoman reszelt, vagy akár őrölt, és gyakran receptekbe szórják, vagy olyan dolgokra szórják, mint a tészta, a pizza stb.
Ezt tekintik a feldolgozott parmezán sajt és meglehetősen hosszú az eltarthatósága.A tartály kinyitása után ajánlott ezt a fajta sajtot hűtőszekrényben tárolni, de bontatlan tartályt hagyhat a kamrában akár egy évre is.
Ezt a fajta parmezán sajtot is lejárt dátummal látják el. Erre a legtöbb ételnél szükség van, és alapvetően a gyártó garanciája a legjobb minőségre.
Biztos lehet benne, hogy ez a fajta parmezán valószínűleg jó ideig marad ezen a dátumon túl.
Lehetséges, hogy ez a sajt elromlik, és miennek az útmutatónak a késõbbi jeleit fedi le. Ne feledje, hogy miután kinyitotta a sajtot, a legjobb, ha hűtőszekrényben tárolja, mivel ez még tovább megőrzi.
Valószínűleg megtarthatja a nyitott szórt parmezánt legfeljebb egy évig a hűtőben és jó is marad. A fagyasztóba is dobhatja, ha aggódik, és ezen módszerrel is megőrzi.
Az egyszerű igazság az valószínűleg semmi sem fog történni ha lejárt parmezán sajtot eszel. Legyen szó friss sajtról vagy a szórt kanna sajtról, a parmezán általában hosszú eltarthatósággal rendelkezik.
Valójában a legtöbb parmezán ritkán romlik meg, mielőtt megszokja, és óriási ideig tárolható, mielőtt elkezdené romlani.
Amíg nincs semmi avas a sajtról, és valóban nem romlott el a lejárati időn túl is enni kell. Ne feledje az előző szakaszokban szereplő tippjeinkből, hogy levághatja a penészes szakaszokat a friss parmezánból, és továbbra is felhasználhatja a blokk többi részét.
Ellenőrizze a rossz parmezán sajt jeleit(amit hamarosan megosztunk), és továbbra is élvezzük a sajtot. Ebben az esetben a lejárati idő egyszerűen „legutóbbi” dátum, és nem feltétlenül jelenti azt, hogy a sajt valóban lejárt vagy elromlott.
Valószínűleg soha nem lesz problémája a parmezán sajt használatával ezen időpont után, legyen az friss parmezán, vagy szórjon parmezánt.
Ebben az esetben konkrétan fogunkbeszélje meg a „reszelt” parmezán sajt tartályát. Amit a tartályban lát, az valószínűleg jobban hasonlít egy finoman reszelt vagy akár darált parmezánhoz, mint a hagyományos aprított sajt, amelyet a reszelt szóval ábrázol.
Ezt azért is említjük, mint parmezánt, mert tipikusan így használják a kádat vagy a táskát. Ettől függetlenül az a lényeg, hogy ebben a részben nem friss parmezánról beszélünk.
Ha helyesen tárolja a parmezán sajtot, ez a lejárati idő után több hónapig is eltarthat, esetleg akár egy évig is. Hasonlóan ahhoz, amit korábban mondtunk, ez a sajt valószínűleg nem fog hamarosan elromlani.
Rosszul mehet, de ez csak sok időt vesz igénybe.Néha elromlik, mert egyszerűen nem volt megfelelően tárolva. Tárolja a reszelt (szórt) parmezán sajtot a hűtőszekrényben vagy a mélyhűtőben, és sokkal tovább fog tartani, mint azt elképzelheti.
A legtöbb szakértő szerint ez akár egy évig is eltarthathosszabb, mint a lejárati idő, ha ilyen módon tároljuk. Mindig ellenőrizze az avas sajt árulkodó jeleit. Rövidesen itt adunk néhány konkrét utalást ezekre a jelekre.
Ezt két részre szeretnénk bontani és megtartania lehető legegyszerűbb. Először megvitatjuk a friss parmezánt, majd reszelt meghintjük a parmezánt, hogy a részletek külön maradjanak az Ön számára, és mégis megválaszoljuk ezt a kérdést minden oldalról.
Fontos, hogy te hűtőszekrényben friss parmezán sajtot. Bár szobahőmérsékleten hagyhatja, hűtőszekrényben tartva sokkal hosszabb ideig tart.
Akár van egy friss darabja a deli-ből, vagy egy előre csomagolt friss sajt a tejelő folyosóról, mindig ajánlatos a friss sajtot hűtőszekrénybe helyezni.
Ez egy kemény sajt, és a kemény sajtok általában túlélhetik, ha pár hétig nem hűtötték őket. Hűtött állapotban azonban jobban megőrzik és hosszabb ideig tartanak.
Ha a friss parmezán sajtot a hűtőszekrényben tárolja, akkor akár ennyi ideig is élvezheti 8 hét. Ha azonban szobahőmérsékleten tárolja, előfordulhat, hogy csak megkapja 2 hét attól függően, hogy hol és hogyan tárolja.
Ha úgy dönt, hogy szobahőmérsékleten tárolja, győződjön meg róla, hogy szorosan be van csomagolva, és a hűvös, száraz helyen. Nem akarja, hogy nedvesség vagy hő érje, mivel ez sokkal gyorsabban elromlik.
Ha a friss sajt még mindig bontatlanul az eredeti csomagolásban tarthat 3-4 hétig szobahőmérsékleten de inkább úgy fog tartani 6 hónapig hűtőszekrényben. Menjen előre, és hűtőszekrényben tartsa a lehető legjobb eltarthatósági időt.
A reszelt szórt parmezán sajt egészen más típusú termék. Ezt a sajtot feldolgozták, és teljesen más. Ha nem nyitja meg a parmezán sajtját, tárolhatja azt akár egy évig a kamrádban.
Ha azonban feltűzi a pecsétet és kinyitja a sajtot, meg kell terveznie, hogy a hűtőszekrényben tárolja. Hűtőszekrényben tárolva frissen tartja és sokkal jobban megőrzi.
Ha úgy dönt, hogy szobahőmérsékleten tárolja,tartsa hűvös, száraz helyen. Észre fogja venni, hogy a tartály valószínűleg azt mondja, hogy „nyitás után hűtőszekrényben kell tartani”, és javasoljuk, hogy biztonsági okokból mindig kövesse ezt az utasítást.
Ha hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolja, akkor sokkal hosszabb ideig tudja használni, és kevesebb lehetősége lesz a rosszra is.
Bevált gyakorlatként javasoljuk hűtőszekrényben tárolva.
Végül elérjük azt a szakaszt, amelyet az útmutató során ígértünk. Van néhány hasznos tippünk és információnk annak megértéséhez, hogy a parmezán sajt esetleg elromlott.
Nem adunk ide zavaros felelősségkorlátozásokat. A megosztandó tippek igazak mind a reszelt szórt parmezánra, mind a friss parmezánra.
Ezek a tippek egyszerűek és hatékonyak, és remekekmódja annak felmérésére, hogy ideje lenne-e kidobni a sajtot. A sajtod többnyire valószínűleg jó mindaddig, amíg észre sem veszed ezeket a problémákat.
Az egyik árulkodó jel a penész. Ez a dolog mégis. A penész nem azt jelenti, hogy a sajt teljes adagja elromlott. Ha penészt észlel a Blokk parmezánból, az adagot formával eltávolíthatja, és a fennmaradó részeket megtarthatja.
Ha véletlenül észreveszi a penészt a reszelt parmezán szórásában, akkor valószínűleg a legjobb, ha előre megy, és feldobja az egész edényt, mert nehéz lehet pontosan meghatározni, hogy a penész pontosan hol van vagy honnan származik.
Ezután megkeresheti az elszíneződést. Először is, ne feledje, hogy ha van egy blokk parmezán sajt, akkor van egy természetesen sötétebb héja mint a többi sajt. Ez nem rossz sajt.
Ettől eltekintve azonban, ha észreveszi a parmezán foltjait vagy területeit, amelyeknek látszólag vannak páratlan színek, ez annak a jele lehet, hogy a sajt rossz.
Valószínűleg felismeri a friss sajt illatát, és az orrunk felfoghatja a romlott sajt vagy az avasodni kezdett sajt illatát.
Szagoljon egyet a parmezánból, ha megkérdőjelezi, hogy jó-e. Ha bármilyen típusú ki a szag vagy savanyú vagy avas illatú bármilyen módon valószínűleg az a legjobb, ha előre megy és kidobja.
Következő: Parmezán ropogós csirke Mayóval
