Olyan sokféle étel van odakinn - néhányat ismerhet és élvezhet otthon, más pedig nem is tudta, hogy létezik!
Bár nem lehetne felsorolni a világ összes élelmiszerét, segíthetünk egy kicsit, hogy jobban megismerkedjünk a különféle ételekkel.
Itt van 33 étel, amelyek J betűvel kezdődnek, és néhány információ mindegyikről, hogy még egy kicsit bővítse kulináris ismereteit.
A jaboticaba gyümölcs a jaboticaba fáról származik. A gyümölcs vörös-ibolya színű és nagyon különleges ízű - olyan íze van, mint az áfonyás joghurt!
Van néhány fajta jaboticaba gyümölcs - a fehér íze hasonló a savanyú licsihez, a Grimal pedig édes szőlőcukorkához.
A jackfruitot a jack fán termesztik.Úgy néz ki, mint egy nagy, tüskés dinnye, és meglehetősen meglepő módon elsősorban sós ételekben használják, és népszerű használat vegetáriánus típusú sertéshús-helyettesítőként!
A jackfruit húsa nagyon ízletes, és a textúrája szinte megegyezik a húst. Íze az ananász és a kimchi keveréke, amely valóban érdekes ételeket kínál.
A vegetáriánusok a jackfruitot sokféle étel fő összetevőjeként élvezik, különféle módon elkészítve.
A Jaffa sütemények egy kedvelt csemege, hagyományosan Nagy-Britanniában, de ma már az egész világon kapható. A Jaffa sütemények kicsi, keksz méretű sütemények, amelyeknek három rétege van.
Az első réteg egy Genoise szivacs alap, ottezután egy réteg narancslekvár és egy felső réteg csokoládé. Lehet, hogy kicsi keksznek tűnnek, de valójában apró kis csokoládéval borított sütemények!
A jalapeno közepes méretű chili paprika, érleléskor a Capsicum annum hüvely típusú fajai 5-10 cm hosszúak.
A jalapenók íze nagyon hasonlít a serranórabors, de nem olyan forró. Friss, zöld ízűek, és alacsony hőfokuk sok ételben népszerűvé teszi őket. Pörkölve a jalapenóknak gazdag, füstös és földes íze van.
A lekvár olyan fűszer, amelyet leggyakrabban készítenekpréselt gyümölcsből, cukorból és időnként pektinből. A lekvárt leggyakrabban főzik, és annyi cukorral van tele, mint gyümölcsöt. A cukrot és a gyümölcsöt együtt főzzük vastag állagúra, majd lehűtjük és palackozzuk.
A lekvárt általában szendvicsekre kenjük,pirítós és muffin, de felhasználható süteményeken, sokféle desszert sütéséhez és elkészítéséhez. Sokféle gyümölcs készíthető lekvár készítéséhez - akár édes szalonnalekvár is készülhet!
A jam roly-poly hagyományos brit desszert. Suetből készül, amelyet lekvárral rétegeznek, feltekercselnek, majd párolják vagy megsütik.
Ezután széthúzható és melegen élvezhető, és finomabb, ha friss tejszínnel vagy fagylalttal tálaljuk!
A New Orleans-ból származó Jambalaya francia, afrikai és spanyol hatásokkal rendelkezik - Jollof, paella és jambalaya ihlette.
Ez az egy serpenyős étel gazdag történelemmel rendelkezik, és New Orleans és környékén számos otthonban megtalálható alapételként.
Általában andouille-i kolbászból, sertéshúsból vagy csirkéből készül, és olyan tenger gyümölcseiből, mint languszta vagy garnélarák. Tele van ízzel zeller, paprika és hagyma hozzáadásával.
A jambon olyan hús, amelyet egy disznó combjából vágnak ki, amelyet általában füstölnek. A sertéshúst általában nedves vagy száraz pácolással tartósítják, és füstölhető is.
Ezt a sonkát általában hidegen fogyasztják, és önmagában vagy szendvicsben is fogyasztható.
A japán szilva gyümölcs a japán szilvafából származik. A gyümölcs ugyanúgy néz ki, mint egy közönséges szilva, édes és ízes íze van.
Sokan élvezik a japán szilva fogyasztását különféle egészségügyi előnyeik miatt, és a szilvaból édes és ízletes lekvár is készíthető.
A Java-t általában egy másik kifejezésként használják a kávé leírására, de valójában az Arabica kávébab egy bizonyos típusára utal.
Ezeket a java Arabica babokat Java szigetén termesztik. A bab gazdag, vajas sört készít, amely kellemesen édes illattal rendelkezik. Azonban nem olyan földes, mint az indonéz kávé.
A pofátlanítókat gobstopperekként is ismerik. Ezek egyfajta kemény cukorkák, amelyek általában kerekek, és átmérőjük körülbelül 1-3 cm - azonban kaphatunk 8 cm-nél nagyobb óriási pofátlanítókat.
Ezeket általában addig szívják, amíg a rétegek fel nem oldódnak, amíg el nem érik a központot, amely néha gumit tartalmazhat. Tele vannak cukorral, és biztosan nem tesznek jót a fogainak!
A zselés angolna nem tűnhet túl étvágygerjesztőnekétel, de ez egy meglehetősen népszerű angol étel, amely apróra vágott angolnából áll, amelyeket megfőztek és megfőztek egy fűszeres alapanyagban, majd hagyták kihűlni, zselébe állítva.
A zselés angolnát hidegen fogyasztják.A zselés angolna tényleges textúrája finom és puha, enyhe és enyhén sós ízű. Általában fehér borssal és ecettel szolgálják fel, hogy hangsúlyozzák az ízeket, bár megszerzett íznek számít.
A kocsonya édes desszert zselatinból vagypektin, és úgy készül, hogy vizet és gyümölcslevet együtt forralunk, és hagyjuk formába állni, a zselatin vagy a pektin pedig megvastagítja és rugalmas állagot kölcsönöz neki.
Míg a legtöbb zselét édesen tálalják, vannak zselés sós változatok is.
A zselés fánk más néven lekvárfánk - és egyenesen finom! Ez egy teljes fánk (közepén nincs lyuk), amelyet zselével vagy lekvárral töltenek meg.
A szerény zselés fánknak jó néhány változata létezik, például a német Berliner vagy a brit lekvárfánk, mind a fánkenyérrel és az édes lekvárfeltétellel.
A Jell-O azonnali zselé, amelyet használatra kész tasakokban vagy dobozokban értékesítenek az élelmiszerboltban. A Jell-O sokféle ízben kapható.
Általában fel kell oldania és kevernie kell a Jell-O-tpor forrásban lévő vízben, majd hideg vízbe öntve, formába öntve hagyja hűlni a hűtőben. A Jell-O egy azonnali zselé márkaneve, de mind közül a legismertebb.
A rántás népszerű snack, sovány nyírt húsamelyet csíkokra vágnak, majd dehidratálják, hogy megakadályozzák a hús elszállását. A húst nagyon vékonyra vágják, és rácson főzik nagyon alacsony hőmérsékleten, hogy kiszárítsa a húst.
A húst gyakran sózzák és fűszerezikkiszáradás, hogy a bunkónak bizonyos ízt adjon. A rántás különbözik a biltongtól, mivel szeleteljük, majd meggyógyítjuk, míg a biltongot megfűszerezzük, és 24 órán át pácoljuk, majd nagy darabon száradni hagyjuk, majd kiszáradás után felszeleteljük.
A Jellyroll a svájci roll másik neve. Ez egy hengeres torta, amely kocsonyát tartalmaz. Sima téglalap alakú szivacsból készül, amelyet zselével rétegeznek, majd feltekercselnek.
Ezt lehet felszeletelni és tálalni teaidőben vagy desszertként. A szivacs könnyű és finom, de jól bírja a benne lévő zselét.
A csicsóka a napraforgó család része. Az articsóka húsa fehér, diós és édes, íze nagyon hasonló a gesztenyéhez, ha nyersek.
Ezeket az articsókákat a bőrükben sütik ésfőtt burgonyájához hasonló állagú, és az articsóka szívének enyhe íze is van. Nagyon hasonlítanak más gumókhoz, például fehérrépához vagy burgonyához.
A jésuite háromszög alakú, pelyhes tészta, amelyet hagyományosan frangipánkrémmel töltenek meg, majd porcukorral és pelyhesített mandulával töltik fel.
Ez a péksütemény Franciaországból származik és ma ishagyományos formájában szolgálják fel. A péksütemény csodálatos könnyedséggel és pelyhesítéssel rendelkezik, a porcukor és a frangipánkrém csodálatos ízt ad, szemben a tetejére szórt diós mandulával.
A Johnnycakes kukoricadara lapos kenyér, amelyek avágott étel Amerika elején. A sütemények fehér vagy sárga kukoricalisztből készülhetnek, forró vízzel vagy tejjel és sóval keverve. Néha a süteményeket cukorral édesíthetik.
A kovászokat Johnny-sütemények készítéséhez használják, lehetővé téve, hogy főzve kissé megemelkedjenek és puhák legyenek.
A Jollof rizs népszerű étel Nyugat-AfrikábanSzenegál, Ghána, Nigéria és Gambia. A Jollof rizst fatűzön főzik, és hagyja égni az alján, ami a füstnek külön füstös ízt kölcsönöz.
A Jollof rizsnek néhány különféle változata van attól függően, hogy Nyugat-Afrikában hol főzik, de a legtöbben megosztják a fűszeres, füstös ízt, amely számára annyira népszerű.
A Jook egy kelet-ázsiai rizskása, amileggyakrabban sós. Hongkongban népszerű, és congee néven is ismert. Sokféle módon lehet tálalni a futást, de általában sós ételként szolgálják fel.
Ha beteg, azt mondják, hogy futással kellett főznie sima vízzel.
A jordán mandulát más néven drazsé vagykonfettó. Ez egy harapás méretű cukrászda, amelyet édes cukorkával bevont mandulából készítenek. Ezeknek sokféle színe van, és az esküvőkön népszerűségnek adják.
A külső édes cukrászda jó kontrasztot biztosít a földes, diós mandula belső térrel.
A jostaberries hasonlít az áfonyára illribizli és olyan íze van, mint a fekete ribizli, erős egres ízű. Az egres íze éretlen jostaberry-nél erősebb, az érettnél pedig a fekete ribizli íze.
A gyümölcs nyár végén jól fejlődik, lóg le a fáról, amelyen megnő, és a gyümölcs ehető nyersen, vagy felhasználható lekvárok, chutney ízek vagy desszertek készítéséhez.
A gyümölcslé sajtolással vagy kivonással készült itala gyümölcs és zöldség belsejében található természetes folyadék. Ugyanakkor folyadékokra és italokra is vonatkozik, amelyeket bizonyos koncentrátumokkal ízesítenek, vagy amelyek más élelmiszer-forrásokból származnak, például kagylóléből.
A gyümölcslevet akkor is előállítják, ha húst vagy más ételt főznek, és gyakran főzőleveket tartanak fenn redukció, mártás vagy szósz készítéséhez.
A jujube egy apró gyümölcs, amelyet kínai dátumnak is neveznek. Dél-Ázsiában őshonos, de az egész világon népszerű.
A gyümölcs belsejében van egy mag vagy gödör,éréskor a jujube sötétvörös vagy lila színű, és gyakran ráncosnak tűnik. C-vitamint és antioxidánsokat biztosít, és úgy gondolják, hogy javítja a bőr megjelenését és csökkenti a pattanásokat.
A Julep egy koktél vagy kevert alkoholos ital, amely bourbonból, mentából, cukorból, vízből és zúzott jégből készül.
Ezt az italt magas pohárban szolgálják fel, és lehetalkohollal, likőrrel, borral vagy akár dúsított borral tálalható. Vannak speciális julep ónpoharak, amelyekben felszolgálják, de Collins poharak is használhatók.
A Julienne egy módja a zöldségek és agyümölcs. Francia vágásnak nevezik, és a zöldségeket, például a sárgarépát, a zellert vagy a burgonyát hosszú, vékony csíkokra vágják, amelyek nagyon hasonlítanak a gyufaszálakra.
A Julienne zöldségeket számos ételben használják, és népszerűek sült krumpli főzésénél.
A Jumbles nagyon egyszerű vajas süti, amelyet lisztből, cukorból, tojásból és vajból készítenek. Gyakran ízesítik vaníliával, de ízesíthetik ánizssal, köménymaggal vagy mandulaesszenciával is.
Ezeket különféle formákban lehet sütni, és remekül díszítik fagylalttal és hinti.
A birgonya Saskatoon bogyóként is ismert. Sötét színű gyümölcs, amely a kanadai prériokban terem.
A medúza íze nagyon hasonlít a sötétrecseresznye vagy mazsola, de enyhébb, mint az áfonya. A berkenye jó vasforrás, és magas kalcium-, fehérje-, magnézium-, antioxidáns- és káliumtartalma van.
A borókabogyók azok a női magkúpok, amelyeket különféle borókafák termelnek. Enyhe fenyőízűek, a gyümölcsösségre és a borsra utalnak.
A gint hagyományosan az aromák felhasználásával készítikborókabogyó, és ha korábban volt ginje, akkor megismerte azok ízét. A hasadékos borókabogyókat főzéshez használják, és ezekből konzerveket és más desszerteket készíthetnek.
A Junket egy tej alapú desszert, amellyel készüloltóval kevert édesített tej. Az oltó az emésztőenzim, amely segíti a tej felpezsdítését. A desszert régen túrónak és tejsavónak volt ismert - ami felbukkan néhány mondókában és dalban.
A Junket nem olyan népszerű, mint régen, ami szégyen, hiszen a tejszínnel, cukorral és aromákkal ellátott pudingdesszert valóban nagyon finom, és még mindig megérdemli, hogy sokan élvezzék.
A jambu gyümölcs viasz almának, szerelmes almának és java almának is nevezik. Harangszerű alakja van. Míg úgy néz ki, mint egy viaszos bőrű körte, íze hasonló az édes almához és meglehetősen lédús.
A jambu gyümölcs gyönyörű vöröses-rózsaszín színű, belül világosabb színű hússal.
Következő: Jicama legjobb helyettesítői
