A kivi szőrös és barna külseje nemegyáltalán ínycsiklandónak tűnik, de belül a gyümölcs édes, élénkzöld húst tartalmaz, kevés fekete maggal. Az eper és az ananász tökéletes keverékének ízű kiwi gyümölcs önmagában is kiválóan fogyasztható, de gyümölcsös zinget is hoz az ételekhez.
Kiwi hozzáadása különböző ételekhez és ételekhez jó módja annak, hogy extra ízt adjon, különösen egy sivatagban.
De vajon biztonságos a kivi főzése? Igen.Sokféle recept van, főleg desszertek, amelyek főtt kiviféléket használnak. A kivi azonban leginkább nyersen élvezhető, mivel a főzés megsemmisíti a vitamintartalmat, és a zöld színt eléggé eltompítja.
A kivi nagy mennyiségű enzimet tartalmaz,ami tökéletes húskészítővé teszi. Ha van egy nagyon kemény steakdarabod, felapríthatsz egy kis kivit, és a hús köré dörzsölheted, és hagyhatod egy ideig pácolni.
Egy idő után, a kivi gyümölcsében lévő enzimek lebontják a hús keménységét és marad egy lágyabb, ehetőbb steak.
Másrészről, a kivi nem használható tejjel, mivel a tej meggörbül. A kiwi megakadályozza a zselatint is, ezért nem szabad megpróbálni a kivi felhasználásával fagylaltot vagy zselét készíteni.
A kivi főzéséhez a legjobb módja a puding, például a pavlova, a turmixba kevert vagy húspác.
A kiwi ilyen jellegzetes íze miatt elég sokoldalú gyümölcs. Sokféle módon lehet a kivet beépíteni a napi étkezésbe, egy extra ütésű gyümölcsös ízért.
Íme néhány a kiwi felhasználásának legjobb módja, mind nyersen, mind főzve:
Cobbler - Kiwi cobbler készítéséhez keverhet össze kivi, barnacukrot, citromlevet, lisztet, muffin keveréket és egy darab szerecsendiót. Miután megfőtt, melegen tálaljuk egy kis fagylalttal vagy hideg joghurttal.
Sima - A kivi önmagában finom, félbevágható, és egy kanállal ki lehet kanalazni a kivi húsát. Vannak, akik még a bőrt is megeszik némi extra rostért.
Díszítés - Ha a héjat megfelelően hámozzuk meg és szeleteljük, szinte minden étel tetején csodálatosan nézhet ki. A szeletelt kivi mindkét oldalát meg lehet grillezni, és a csirke mellére helyezhetjük, hogy még több ízt kapjunk.
Hideg rúgás - Frissítő, hűvös italhoz keverjen egy kis jeget, egy kivit, fagyasztott limonádét, némi mentát és egy teáskanál cukrot turmixgépbe egy finom fagyasztott csemege érdekében.
Turmix - A kiwi kiváló gyümölcs, amelyet turmixban lehet használnierős íze. A legjobb turmixhoz keverjünk hozzá kivit, banánt és bármilyen más gyümölcsöt, például almát vagy papayát, kevés sovány tejjel vagy alacsony zsírtartalmú joghurttal. Extra tápanyagokért bedobhat néhány baba spenótot, a kivi teljesen elfedi az ízt.
Jam - Kiwi, citromlé, alma, ananászlé és cukor segítségével felforralhat és csökkenthet néhány kivit. Ez felhasználható desszertek önteteként vagy kenhetők a kenyérszeletekhez.
Parfait - Kiwi parfé készítéséhez egy alacsony zsírtartalmú joghurtot, felszeletelt kivit és granolát kell rétegezni egy pohárba vagy egy tálba. Adjon hozzá mézet vagy diót az extra ropogás és édesség érdekében.
Édes-savanyú - A sertéshúst, a bárányt vagy a marhahúst tetszés szerint főzheti, a tetejére pedig kivi, mangó és menta salsa készül. Próbálja meg a húst szerecsendióval, köménnyel és gyömbérrel ízesíteni, hogy a kivi ízéhez illő legyen.
Salsa - A salsa-ban használt kiwi elképesztő! Keverjen össze néhány mangót, paprikát, koriandert, mézet és lime levet apróra vágott kivivel, amelyet a tortilla chips mellé használhat.
Szárított - A száraz kivi finom, és remek lehetőség a kivi hosszabb tárolására. Akár maga is kiszáríthatja őket.
A kivi főzése elpusztítja tápanyagának egy részéttartalma, ami jó lehet, ha étkezés ízesítésére használják, de ha csak az egészségre való előnyök miatt kíván kivi megenni, kerülje a főzést, és inkább keresse meg a nyers fogyasztás módját.
Csak egy csésze kivi nagyszerű C- és K-vitamin-forrást, valamint jó mennyiségű folátot és káliumot tartalmaz. Az egy csésze kivi kalóriatartalma csak 110.
Napi 2 nyers kiwi fogyasztása a következő előnyöket kínálja:
Érett kivi vásárlása nehéz lehet, ahogy te isnyilván nem lát belsejében megmondani, hogy a kivi érett-e vagy sem. A kivi szintén szilárd, ezért érzése a legjobb módja annak, hogy megtudjuk, érett-e vagy sem.
Amikor érett kiwit keres, a kivinek továbbra is szilárdnak kell lennie, de nem nehéz. Kerülje a puha és pépes kivit. Az érett kivi édes és virágos aromával rendelkezik. A kivi bőrét nem szabad feltörni, és enyhe nyomást kell gyakorolnia.
Nem számít, hogy milyen méretű kivit vásárol, mivel a nagy és a kis kivi is jó ízű, ha nyersen vagy főzve fogyasztják.
Ha érett kivit vásárol, legfeljebb 3-5 napig kell hűtőszekrényben tárolnia, hámozatlanul és mosatlanul hagyva az eltarthatóság meghosszabbítását.
A kivi kiérleléséhez szobahőmérsékleten kell hagynia körülbelül 3 napig, vagy amíg a kivi nem enged némi könnyű nyomásnak. A folyamat felgyorsítása érdekében a kivit szobahőmérsékleten egy banánnal ellátott papírzacskóba helyezheti, amíg elég érett az étkezéshez.
Három különböző típusú kivi közül lehet választani, mindegyik nyersen fogyasztható és különféle ételekben főzhető. Enyhe íz- és megjelenési különbségek vannak közöttük.
Zöld kiwi - A zöld kivi a legnépszerűbb az üzletekben. Világosbarna, homályos bőre van, egész évben megvásárolható. Belül élénkzöld, apró, ehető fekete magokkal, édes-fanyar ízzel.
Arany kivi - Az arany kivi sárga húsú, sima héjú, ehető, nagyon hasonlít egy párhoz. Az arany kivi lágy, trópusi és édes íze van.
Kiwi baba - A kiwi baba mind közül a legkisebb. Csak kora ősszel található meg, és akkora, mint egy szőlő. Az íze intenzívebb, mint a zöld kivié, és sokkal édesebb is.
A kivi bőre teljesen ehető, és sok tápanyag van benne. A bőr elfogyasztása megduplázhatja a gyümölcs elfogyasztása során a rostokat, és ha nem hámozza meg a bőrt, megőrzi a C-vitamin tartalom nagy részét is.
A bőr azonban kissé elmosódott, ezért nem mindenki izgatja enni.
A kivi elfogyasztásának legjobb módja az egyszerűség. Egyszerűen vágja ketté a kivit, és egy kanállal kanalazza ki a húst.
Érdemes lehámozni a kivi bőrét, de egy kanállal a hús kiszedéséhez a bőr úgy viselkedik, mint egy kis tál, hogy megakadályozza a túl sok rendetlenséget.
Szeletelheti a kivit is, és megeheti, mint egy almát, héjjal vagy anélkül.
Magas rosttartalma és alacsony kalóriatartalma miatt a kivi jó a fogyáshoz. Nagyon táplálóak és tökéletesek arra, hogy napközben harapnivalókat fogyasszanak.
A kivi magas tápanyagtartalma és az antioxidánsok miatt is a kivi szuperételnek számít.
A kivi alacsony cukortartalmú, ezért használják őket olyan népszerűséggel azok számára, akik fogyni próbálnak. Alacsony kalóriatartalmú és cukortartalmú, magas rosttartalmú és C-vitamin tartalmú, tökéletes diétás gyümölcs.
A kivi főzésének sokféle módja van, de fontos megjegyezni, hogy a kivi főzése tönkreteheti annak bizonyos tápanyagtartalmát és egészségügyi előnyeit.
Tehát, ha csak a csodálatos egészségügyi előnyök miatt eszel egy kivit, kerülje a kivi főzését, ehelyett szeletelje fel vagy vágja ketté, hogy friss, trópusi snackként élvezhesse.
A kivi annyira egyedi ízű, és nagyban hozzájárul ahhoz, hogy néhány aktuális réteget adjon hozzá egy ételhez, legyen az édes vagy sós étel.
