A burgonya főzése a sütőben túl sokáig tart,főleg, ha éhes vagy. A rántott és serpenyőben sült burgonya túl sok időtartamot igényel, és a burgonya forralása egy cefre elkészítéséhez túl bonyolult folyamat.
A burgonya elkészítésének leggyorsabb és legegyszerűbb módja a mikrohullámú sütés.
De meddig mikrohullámozhatunk egy burgonyát? 10 perc alatt mikrohullámú sütőben burgonyát készíthet,bár a főzési idő a burgonya fajtájától és a spud méretétől függően változhat. A mikrohullámú eljárás minden típusnál azonos. Módosíthatja a burgonya sütésének vagy főzésének folyamatát, vagy más burgonya ételeket és oldalakat szolgálhat fel.
Ez a cikk egy átfogó útmutató a mikrohullámú burgonyához. Az utasításoktól kezdve a tálalási tippekig és ötletekig mindent áttekintettünk.
Ha Ön nem sok szakács, vagy egyszerűen nincs ideje bonyolult receptekre, akkor vacsorára a mikrohullámú burgonya remek lehetőség.
Teljesen biztonságos a mikrohullámú sütő mikrohullámú sütőben történő feltöltése, amíg jól csinálja. A legfontosabb, hogy ne felejtse el főzni ezeket a zöldségeket, a következő. Piszkálja meg a burgonyát villával, nehogy felrobbanjon főzés közben. A burgonyában keletkező gőznek meg kell oldania a menekülést, ha nem, nos, akkor Ön szenved a következményekkel.
Ha nem szakácsnak lenni, akkor feleslegesnek találhatja az egyes burgonyafajták sajátosságait.
Ha azonban házi szakács vagy, aki élvezi a főzést ezzel a rendkívül egyszerű és sokoldalú összetevővel, érdemes megkülönböztetni a burgonya olyan főbb jellemzőit, mint a viaszos, keményítőtartalmú és minden célra alkalmas.
Miért számít ez, csodálkozhat?A viaszos, keményítőtartalmú és az összes célú burgonya közötti különbségek ismeretének fontossága abban rejlik, hogy ez segít kiválasztani a megfelelő fajtát egy adott főzési módszerhez.
Az, hogy a burgonyát keményítőnek vagy viaszosnak definiáljuk, attól függ, hogy a burgonya mennyi keményítőt és nedvességet tartalmaz.
Mint már sejtette, az ilyen típusú burgonyák keményítőtartalma magasabb, mint a nedvességtartalma. A magas keményítőtartalom biztosítja ezen burgonyák egyenletes hússzínét is.
Ezt a fajta spudot szárazság és pelyhesség jellemzi. Könnyedén pépesítheti ezeket a burgonyákat, így tökéletesen krémes krumplipüré lesz.
A keményítőtartalmú burgonya titka, hogy legjobb forraláshoz az az a keményítő részecskék kitágulnak és létrehozzák a levegős textúrát cefrében keresünk. Keményítőtartalmú burgonya is sütéshez jó. Könnyűnek és bolyhosnak bizonyulnak.
Russet és Idaho a széles körben alkalmazott keményítőtartalmú burgonyafajták közül kettő. A vörös burgonya szintén nagy mennyiségben tartalmaz keményítőt.
Russet burgonya a leggyakrabban használt fajták a mikrohullámú sütőben.
A viaszos burgonya tartalmaz több nedvességet, mint keményítőt. Ez krémes húst eredményez.
A viaszos burgonya a legtöbb esetben kisebb és kerek alakú. A bőr vékonyabb és finomabb. Így nem kell mindig megpucolni őket főzés előtt.
Ilyen típusú burgonya tartsák jól az alakjukat. Így remek választás a forraláshoz. Ne gondoljon azonban arra, hogy összetörje őket. Krumplisalátában jobbak lesznek. A mikrohullámú sütőben viaszos burgonyát is süthet.
Új krumpli, ujjas, és vörös bőrű a burgonya mind viaszos spud. A baba burgonyának is magas a nedvességtartalma. Sütheti ezeket a mikrohullámú sütőben, elvárva, hogy megtartsa formáját és szilárdabb állagú legyen, mint a keményítőtartalmú burgonya.
Ha a hangulatától függ, hogy szeretné-e aburgonya süt, főzve vagy pörkölve, akkor a legjobb dolog az, ha egyetemes krumplihoz megy. Ezek közepes keményítőtartalommal rendelkeznek, és a víztartalom sem magas.
Fehér és lila a burgonya egyetemes burgonya. Könnyű alternatívája lehet bármilyen keményítőtartalmú vagy viaszos burgonyának.
Yukoni aranyburgonyaazonban a legjobb választásburgonyát süt a mikrohullámú sütőben. Miután elkészült, tökéletes állagúak - egyensúlyban van a krémes és a kemény. A burgonya belseje krémes lesz, miközben továbbra is megtartja az alakját.
A mikrohullámú burgonya hihetetlenül egyszerű. Ha azt szeretné, hogy a tökéletes mikrohullámban sült burgonya, a következőket kell tennie:
A burgonyát főzni könnyű, akár sütforrásban vagy pörkölésben. Az ízletes burgonya kulcsa azonban akkor is, ha csak sóval és borssal ízesítik őket, a tökéletes adottságfoka.
Bár a receptek általában azt sugallják, hogy mennyi ideig kell főzni a burgonyát, tudnia kell, hogyan ellenőrizze saját maga, hogy főttek-e vagy sem.
Lehet, hogy másfajta burgonyát használ, amelynek mérete kisebb, mint a receptben szerepel, és a mikrohullámú sütője nem biztos, hogy olyan erős. Így tudnia kell, hogy néz ki a főtt burgonya.
A burgonya adományosságának ellenőrzése a legegyszerűbb módszer anélkül, hogy kockáztatná a tévedés veszélyét, a jó öreg nyárs módszer.
Ha egy fa nyárs könnyen belép a krumpliba és te ne nyomást kell gyakorolni, akkor a burgonya elkészül. Késsel vagy villával át is piszkálhatja a burgonyát, hogy ellenőrizze az adottságot.
Ha több tapasztalata van a burgonyával kapcsolatban, egyszerűen megérintheti, hogy elkészült-e a sült burgonyája. A kész burgonya könnyen kinyomható és puha.
Mindenesetre ne feledje, amikor erről van szó élelmiszerbiztonság, akkor jobb, ha a burgonyát túlsütjük, ahelyett, hogy alul főzzük. Megkockáztathatja a minőség enyhe romlását, de jobb, mint megbetegedni.
Mennyi ideig tart a burgonya főzése aA mikrohullámú sütő nagyban függ a burgonya és a mikrohullámú sütő méretétől. A különböző burgonyafajták főzési ideje között azonban lehetnek különbségek.
Az alábbi táblázatban megtalálja hogy a különböző burgonyatípusok általában mennyi ideig főznek a mikrohullámú sütőben. Becslések szerint egy közepes méretű burgonya főzési ideje:
| Burgonya típus | Főzési idő |
| Russet burgonya | 8 perc |
| Yukon Gold | 4-6 percig |
| Idaho | 7 perc |
| Francia ujjlenyomat (1 font) | 8 perc |
| Vörös burgonya | 4-6 percig |
| Édesburgonya | 5 perc |
Mivel a főzési idő a teljesítménytől függ az Ön által használt mikrohullámú sütőből azt javasoljuk, hogy mielőtt tálalja, tesztelje a burgonya adományosságát.
Néhány kísérlet a kedvenc burgonyafajták mikrohullámú sütésével segít elkészíteni saját idődiagramját, amelyet minden alkalommal követni fog, amikor burgonyát főz a mikrohullámú sütőben.
Tegye a mikrohullámú burgonyát légmentesen lezárt edénybe, és tárolja hűtőszekrényben. Biztonságosan a hűtőszekrényben tartják öt nap körül.
A mikrohullámú burgonya melegítése ugyanolyan egyszerű, mint főzni. Mikrohullámú sütő néhány percig, amíg megfelelően fel nem melegszik.
A burgonya mikrohullámú sütőben történő forralása különbözik a főzésétől. Ahhoz, hogy felforraljuk őket, nyilván szükség lesz vízre.
Meg kell azonban jegyezni, hogy a burgonyaforráshoz egy kicsit nagyobb nyüzsgésre van szükség, mint egyszerűen a mikróban sütni. Ha nem fogod pépesíteni őket, akkor az jobb, ha víz nélkül sütjük a burgonyát.
Forralhatsz vágott burgonyadarabot és egy egész burgonyát is, de a legjobb eredmény elérése érdekében főzzük burgonyát a mikrohullámú sütőben egészben, a bőr eltávolítása nélkül.
Míg a forralás befolyásolhatja a burgonya tápanyag-tartalmát, a héjjal forralva lehetővé válik megtartani a tápértéket. Ezenkívül nem titok, hogy az egészben főtt burgonya kiderül zamatosabb.
Így burgonyát főzünk egészben a mikrohullámú sütőben:
Ha egynél több burgonyát fog forrni, akkor minden hozzáadott burgonyához további 2 perc főzési időt tervezzen.
Forró vágott burgonya ugyanazt az alapeljárást foglalja magában, mint fent. A vágott burgonya főzéséhez csak néhány egyszerű módosítást kell végrehajtania a folyamatban az alábbiak szerint:
Amint láthatja, a legnagyobb különbség az, hogy te kevesebb víz kell vágott burgonyát forralni; Folyadékkal való takarás helyett csak annyi kell, hogy gőzt képezzen a fedett krumpli.
Ha egy mikrohullámú burgonyára gondolsz valamireegyszerű és unalmas, még nem próbálta meg feltétekkel vagy töltelékekkel, szószokkal és fűszerekkel fűszerezni. Még néhány fűszernövény hozzáadása a burgonyához a főzés előtt unalmastól izgalmassá teszi őket.
Az egyszerű sült burgonya egy üres vászon, amelyhez számos ízt adhat. Íme néhány módszer a mikrohullámú sütőben főtt burgonya megemeléséhez.
Számos finom feltét és töltelék adható hozzá a sült burgonyához, hogy izgalmasabbá tegye a vacsorát. Csak annyit kell tennie, hogy vágja félig nyitva a burgonyát, alul összekötve hagyva, és az összes kedvenc hozzávalót tetejére téve.
A szalonna és a sajt minden bizonnyal elvégzi a munkát, és ez egy sült burgonya klasszikus kombinációja.
Van azonban még sok más ötletpróbáld ki. Ne feledje, hogy néhány töltelékhez előzetesen meg kell főznie. Így foglalja le ezeket a lehetőségeket olyan napokra, amikor van ideje „rajongói” vacsorát összeállítani.
Íme néhány más nagyszerű sült burgonya feltét:
Ha lusta vagy vagy túl éhes, hogy tegye aburgonya vissza a mikrohullámú sütőbe, hogy melegítse az önteteket, tálalja őket szószokkal. Forró mártás, pesto, fokhagymás mártás, ön a neve. Sült burgonyát fogyasszon bármilyen ízesítővel.
Miután a burgonyája megfőtt, vegye ki a mikrohullámú sütőből. Hosszú vágást végezzünk a burgonya közepén egyik végétől a másikig.
Pépesítsd a belsejét a burgonyát, miközben a bőrét továbbra is érintetlenül tartja. Fűszerezzük ízlés szerint sóval és borssal. Töltse fel vajjal és kedvenc olvasztó sajttal. Tegye vissza a burgonyát a mikrohullámú sütőbe 60 másodperc hogy megolvasztsa a sajtot.
Vegye ki, és töltse fel egy kanál tejföllel. Az apróra vágott zöldhagyma nagyszerű kiegészítő, ha kedveli az étel frissességét.
És itt van egy unalmas mikrohullámú sütésű burgonya, amelyet finom péppé emelnek.
Ha sült krumplit szeretnél enni egyenesen a mikrohullámú sütőből, és nem akarsz külön időt tölteni a töltelékkel, de még mindig azt akarod, hogy ne legyen unalmas, akkor próbáld meg a gyógynövényes burgonyát készíteni.
Mindössze annyit kell tennie, hogy megmossa és felvágja a burgonyát ékekbe és letakarja őket egy vaj és olívaolaj keveréke. Ezután készítsen egy gyógynövények keveréke és fokhagymapor. A kakukkfű és az oregano tökéletesen passzol a spudhoz.
Adja hozzá a keveréket a burgonyához. Ügyeljen arra, hogy egyenletesen ellepje őket a keverékkel.
Mikrohullámú sütő kb 10 perc és elkészült a finom gyógynövényes burgonyád. És a legjobb az, hogy soha senki sem fogja megtudni, hogy a mikrohullámú sütőben főzte őket.
Ha azt szeretné, hogy a mikrohullámú sütőben főtt burgonya legyen a köret, megpróbálhat egy gyors salátát készíteni.
Krumplisaláta elkészítéséhez a burgonyát meghámozzuk és közepes méretű kockákra vágjuk. Keverje össze a kívánt összetevőkkel.
Használhat szalonnát és sajtot, vagy könnyebbé teheti zellerrel és zölddel. Vagy megteheti mindkettőt! Adjon hozzá fűszereket és tejfölt, hogy minden íz összeérjen.
Sokan nem is zavarják, hogy köretet tálalnak sült burgonyával. Annyira szeretik őket, hogy egyedül fogyasszák el őket egészséges étkezésként.
A mikrohullámú sütőben sült burgonya azonban sokkal megkönnyítheti a vacsora elkészítését, és felére csökkentheti az időt.
Szerencsére a sült burgonya nagyon sokoldalú és annyira semleges ízű, hogy valószínűleg nem okoz gondot, ha megpróbálja párosítani őket körettel.
Ha elfogyott az ötlete, akkor itt javasoljuk, hogy sült burgonyát tálaljon:
Amikor köretet választ a sült burgonyához, vegye figyelembe, hogy melyik fajtája van. Például édes sült burgonyája van, előfordulhat, hogy a sok édességet tartalmazó köret hozzáadása nem működik.
Ha már megtöltötted a sült krumplit néhány hozzávalóval, és azok meglehetősen töltelékesek lettek, akkor jobb a burgonyát világosabb oldalával tálaljuk tál. Zöld saláta vagy könnyű zöldségsaláta lehet megfelelő.
A mikrohullámú burgonya könnyű, mint pite. Úgy tűnik, hogy nem szükséges megkönnyíteni. Ami azonban mindent főz, vannak tippek és trükkök a folyamat még egyszerűbbé tételéhez:
Ha egyszerre több burgonyát főz, válassza azokat, amelyekből hasonló méretű. Így biztos lehet benne, hogy mindegyik egyenletesen főz. Ha mikrohullámú sütőben különböző méretű burgonyát készít, győződjön meg róla néhány perccel korábban vegye ki a kisebbeket.
A mikrohullámú sütőben megsült burgonya könnyű megpucolásához tegye a papírtörlő. Papírtörlő használata a bőr eltávolításához, miközben a burgonya még nem hűlt le, könnyed hámozás. Használhat tiszta konyharuhát is.
Ez a módszer nem fog működni olyan burgonyával, amely nem meleg. Hűtsük le a kihűlt burgonyát késsel.
Ha burgonyát süt a mikrohullámú sütőben, hogy később különféle összetevőkkel töltse meg őket, ne bökd meg őket villával vagy késsel előtt sütés. Helyette, végezzen hosszú és mély vágást egyik végéből a másikba.
Ezután könnyedén kinyitja a burgonyát, amíg még forró, és megtölti kedvenc önteteivel.
A burgonyaforrás egyszerű módja az, ha a megmosott és megmosott ömledéket egy mikrohullámú tányérra helyezi egy csésze víz mellett. Ne felejtsd el a burgonya piszkálását.
A gőz megfőzi a burgonyát, így lágyabb, mint a víz nélküli mikrohullámú sütés. Megakadályozza a bőr ráncosodását is.
A mikrohullámú sütő egyszeri használatának egyszerű módja az a használata mikrohullámú, visszazárható táska.
Hámozza meg a burgonyát és mossa meg. Ne simogassa meg őket szárazon, mielőtt beteszi őket a táskába. A vízcseppek gőzt teremtenek a zsák belsejében, így a burgonya szépen főzhet.
Is, ne cipelje végig a táskát keresztül. Hagyja nyitva a sarkot, hogy kijöjjön a gőz. A gőz befogása a zsákba megolvad.
A burgonya sütőben történő sütése a hosszú idő. De ettől a burgonyahéj kellemesen ropogóssá válik. Tehát fel kell áldoznia a burgonya ropogós héját a főzéshez 10 perc a mikróban?
Nem, nem szabad. Van egy módja annak, hogy a legjobbat hozzuk ki mindkét világból.
Amíg a burgonyád a mikrohullámú sütőben főz, melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. Ha készen állnak, vigye őket a mikrohullámú sütőből egyenesen a tepsibe és a sütőbe, hogy megkapja őket mind ropogós, az idő felében.
Ha nem kenje meg a burgonyát olajjal, mielőtt mikrohullámú sütőbe helyezné, akkor inkább ne szárítsd meg szárazon. A bőrön maradt kevés víz hasznos annak megakadályozásában, hogy túlságosan ráncosodjon.
A tökéletes sült burgonya az idő töredékében!
Használhatja ezt a receptet is krumplipüré úgy, hogy összezúzza a már sült burgonyáját és ízlés szerint ízesíti sóval, borssal és vajjal.
</p>Következő: Sült burgonya újramelegítése - A végső útmutató
